5 Makanan Khas Jambi, Cocok untuk Wisata Kuliner

KOMPAS.com - Jambi kini semakin menarik untuk dikunjungi karena pemerintah setempat terus mengembangkan tempat wisata. 

Provinsi yang berbatasan dengan Riau dan Sumatera Selatan ini memiliki berbagai tempat wisata alam dan sejarah yang menarik.

Baca juga: 5 Kue Khas Jambi yang Bikin Orang Rantau Kangen Pulau Kampung

Tak lengkap rasanya jika berwisata tanpa mencicipi makanan khas Jambi. 

Apa saja makanan khas Jambi yang wajib masuk dalam daftar wisata kuliner? Berikut daftarnya:

1. Tempoyak

Tempoyak merupakan makanan khas Jambi yang populer bagi masyarakat sekitar. Makanan ini berasal dari fermentasi buah durian. Biasanya tempoyak disajikan bersama nasi putih.

Selain itu, tempoyak juga dijadikan sebagai bumbu masakan oleh orang Jambi. Ditambahkan ke dalam sambal atau gulai, akan membuat masakan semakin lezat.

Oleh karena itu, tempoyak adalah salah satu jenis makanan khas Jambi yang wajib dicoba. Selain di Jambi, tempoyak juga terkenal di Riau dan Sumatera Selatan. 

Baca juga: Resep Gulai Tempoyak Durian Ikan Patin, Kuliner Khas Jambi

2. Daging masak itam

Makanan khas Jambi satu ini merupakan olahan daging sebagai lauk. Daging masak itam  memiliki rasa manis dan gurih serta berkuah hitam pekat.

Sekilas hindangan ini mirip dengan semur, tetapi daging masak itam kuahnya lebih kental dibandingkan semur.

Daging diolah sampai bumbu meresap dan bertekstur empuk. Daging masak itam bisa jadi opsi wisata kuliner bagi penyuka daging.

3. Gulai tepek ikan

Tribun Jambi/ Teguh Suprayitno Gulai tepek ikan khas Jambi.

Gulai tepek ikan merupakan makanan khas Jambi berbahan dasar ikan yang dimasak dengan bumbu gulai. Biasanya ikan yang dipakai adalah ikan gabus atau ikan tenggiri.

Mungkin kamu membayangkan tampilan makanan ini adalah seperti gulai ikan pada umunya, yaitu ikan yang langsung dimasak dengan bumbu gulai.

Hidangan ini berbeda, sebelum dimasak dengan bumbu gulai, ikan terlebih dahulu diolah dengan adonan tepung sagu dan bawang putih mirip seperti pempek.

Itulah yang disebut dengan tepek. Kemudian tepek disiram dengan kuah gulai.

Baca juga: Resep Kue Gandus Khas Jambi, Cocok Buat yang Tidak Suka Manis