Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 26/11/2020, 09:38 WIB
Silvita Agmasari

Penulis

KOMPAS.com - Orang Sunda punya makanan khas bernama nasi tutug oncom. Sajian ini sebenarnya sangat praktis, terdiri dari sambal tutug oncom yang diaduk dengan nasi putih hangat.

Sebagai lauk tambahan, sesuai selera atau bahan di rumah. Bisa menambahkan telur dadar goreng, ikan asin, tahu, tempe, atau ayam goreng. Tak lupa tambahkan sambal dan lalapan.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Lengkuas, Menu Makan Malam Simpel

Hidangan ini cocok bagi kamu yang doyan makan nasi gurih atau nasi ada rasanya. Berikut resep sambal tutug oncom dari Sajian Sedap.

Resep sambal tutug oncom

Bahan:

  • 250 gram oncom, bakar atau sangrai dahulu

Bumbu halus:

  • 8 cm kencur, dibakar
  • 6 butir bawang merah, dibakar
  • 2 siung bawang putih, dibakar
  • 4 buah cabai merah keriting, dibakar
  • 2 buah cabai rawit merah, dibakar

Cara membuat sambal tutug oncom:
1. Bungkus bahan bumbu halus dalam aluminium foil. Bakar di atas kompor yang dialas rak kecil sampai layu.

2. Haluskan kencur, bawang merah, bawang putih, garam, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah dengan cobek.

Baca juga: Resep Tempe dan Tahu Bacem Spesial, Tanpa Digoreng Juga Enak

3. Tambahkan oncom yang sudah dibakar atau disangrai. Ulek rata dengan bumbu halus.

4. Aduk rata sambal tutug oncom dengan nasi panas.

Baca juga: Resep Ikan Goreng Bumbu Kuning, Bumbu Dasar Bisa untuk Semua Jenis Ikan

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Berikan Komentar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE


Terkini Lainnya
Indonesia jadi Penghasil Sampah Makanan Terbesar Kedua di Dunia
Indonesia jadi Penghasil Sampah Makanan Terbesar Kedua di Dunia
Food News
Cara Mengolah Lemon, Buah untuk Penurun Kadar Asam Urat Tinggi
Cara Mengolah Lemon, Buah untuk Penurun Kadar Asam Urat Tinggi
Tips Kuliner
Cara Mengolah Bawang Putih untuk Meredakan Flu secara Alami
Cara Mengolah Bawang Putih untuk Meredakan Flu secara Alami
Tips Kuliner
5 Cara Konsumsi Jahe untuk Meredakan Batuk, Bisa Langsung Kunyah
5 Cara Konsumsi Jahe untuk Meredakan Batuk, Bisa Langsung Kunyah
Tips Kuliner
Cara Meracik Air Lemon agar Bermanfaat untuk Ginjal, Begini Panduannya
Cara Meracik Air Lemon agar Bermanfaat untuk Ginjal, Begini Panduannya
Tips Kuliner
Cara Membuat Air Rebusan Daun Keji Beling untuk Batu Ginjal, Ini Resepnya!
Cara Membuat Air Rebusan Daun Keji Beling untuk Batu Ginjal, Ini Resepnya!
Tips Kuliner
5 Cara Sederhana Membuat Infused Water Lemon, Minuman Penurun Kolesterol
5 Cara Sederhana Membuat Infused Water Lemon, Minuman Penurun Kolesterol
Resep
Dessert Red Velvet Gateaux di Pernikahan Al Ghazali, Intip Resepnya!
Dessert Red Velvet Gateaux di Pernikahan Al Ghazali, Intip Resepnya!
Resep
PepsiCo Buka Pabrik Pertama di Indonesia, Apakah Minuman Pepsi akan Kembali?
PepsiCo Buka Pabrik Pertama di Indonesia, Apakah Minuman Pepsi akan Kembali?
Food News
Cheetos, Lay's, dan Doritos Kembali Hadir di Indonesia, Ada 8 Varian Baru
Cheetos, Lay's, dan Doritos Kembali Hadir di Indonesia, Ada 8 Varian Baru
Food News
Cara Mengolah Seledri untuk Penurun Asam Urat, Pakai Akar dan Daunnya
Cara Mengolah Seledri untuk Penurun Asam Urat, Pakai Akar dan Daunnya
Tips Kuliner
Pepsico Buka Pabrik Makanan Ringan Pertama di Indonesia, Produksi Khusus Rasa Nusantara
Pepsico Buka Pabrik Makanan Ringan Pertama di Indonesia, Produksi Khusus Rasa Nusantara
Food News
Resep Empal Daging Sapi Tanpa Santan yang Empuk dan Gurih, Ini Bumbunya!
Resep Empal Daging Sapi Tanpa Santan yang Empuk dan Gurih, Ini Bumbunya!
Resep
Cara Mengolah Daun Salam untuk Obati Asam Urat, Pakai 3 Bahan
Cara Mengolah Daun Salam untuk Obati Asam Urat, Pakai 3 Bahan
Tips Kuliner
5 Cara Membuat Minuman Herbal untuk Asam Urat, Pakai Bahan Alami
5 Cara Membuat Minuman Herbal untuk Asam Urat, Pakai Bahan Alami
Tips Kuliner
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
atau