Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Resep Krengsengan Daging Sapi Empuk dengan 4 Langkah Masak

Lihat Foto
SHUTTERSTOCK/ROSDANIAR
Ilustrasi krengsengan daging.
|
Editor: Alma Erin Mentari

KOMPAS.com - Krengsengan daging sapi bisa kamu sajikan sebagai menu andalan di rumah yang punya cita rasa manis gurih.

Ikuti resep krengsengan daging dari buku “210 Resep Masakan Pilihan: Ragam Rasa Terfavorit” (2015) oleh Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang juga memuat tips mengempukkan daging.

Baca juga: 4 Ciri-ciri Daging Sapi Berkualitas Baik, Jangan Salah Beli

Salah satu cara mengempukkan daging sapi adalah lumuri daging dengan air parutan nanas, ratakan, dan diamkan selama lebih kurang satu jam, kemudian olah.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Setelah itu, olah daging dengan resep krengsengan berikut.

Resep krengsengan daging

Bahan:

Bumbu halus:

Cara membuat krengsengan daging:

1. Potong daging sebesar ruas ibu jadi atau sesuai selera.

2. Campurkan daging dengan bumbu halus, kecap manis, petis udang, dan garam. Remas-remas hingga bumbu tercampur rata.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Krengsengan, Masak Pakai Daging BBQ Sisa

3. Masak daging berbumbu dengan api sedang dalam wajan tertutup sambil sesekali diaduk. Masak hingga daging berubah warna, tuang air, dan masukkan cabai rawit utuh. Tutup wajan.

4. Aduk masak sesekali dan tunggu hingga bumbu mengental. Kalau daging masih belum empuk, tambahkan dengan air panas secukupnya.

Buku “210 Resep Masakan Pilihan: Ragam Rasa Terfavorit” (2015) oleh Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Sumber: Gramedia.com
Tag

Artikel Terkait


Video Pilihan

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Kompas.com Play

Lihat Semua


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Terpopuler
Komentar

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Tulis komentar Anda...
Lihat Semua
Jelajahi