5 Cara Bentuk Kue Kering Tanpa Cetakan, Lebih Praktis dan Cepat

KOMPAS.com - Cara membuat kue kering tak melulu harus pakai cetakan. Kamu dapat membentuk kue kering manual dengan tangan atau menggunakan sendok makan. 

Meski tak memakai cetakan, hasil kue kering yang dicetak manual tetap kelihatan cantik dan menarik. Tidak kalah dengan bentuk kue kering yang dicetak.  

Berikut cara membentuk kue kering tanpa cetakan mengutip buku "Kue Kering Hari Raya: 65 Resep Kukis Istimewa" oleh Veronica Dhani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.  

Baca juga: 16 Resep Kue Kering Lebaran, dari yang Jadul hingga Kekinian

1. Gunakan sendok 

PIXABAY/ Aline Ponce Ilustrasi adona kue kering yang dicetak menggunakan sendok.

Cara membentuk kue kering yang cukup mudah ialah menggunakan sendok makan. Selain sendok makan kamu juga dapat memanfaatkan scoop es krim. 

Kue kering yang dibentuk menggunakan sendok biasanya tampak tak beraturan. Oleh karenanya itu disarankan untuk melapisinya dengan topping. 

Baca juga: Resep Pie Nastar Mini Lembut dan Renyah buat Hamper Kue Kering Lebaran

Kue kering yang dibentuk menggunakan sendok baiknya diberi jarak saat memanggang. Tujuannya agar kue tidak saling menempel saat sudah matang. 

2. Pulung adonan 

Beberapa kue kering bisa dibentuk dengan cara dipulung. Salah satunya ialah telur gabus. 

Kue kering yang dipulung umumnya dimasak dengan cara digoreng. Ketika memulung adonan, pastikan telapak tangan tidak basah.

Sebab tangan yang basah dapat membuat pulungan kue lengket dan rusak bentuknya. 

Baca juga: Resep Kue Telur Gabus Manis, Camilan Klasik yang Renyah

3. Bulatkan dengan tangan 

SHUTTERSTOCK/BAMBANG HIDAYAT82 Ilustrasi proses membuat nastar. Selai nanas yang sudah dipulung dimasukkan ke adonan nastar.

Alih-alih memakai cetakan, kamu bisa membentuk kue kering menggunakan tangan. Kamu bisa membulatkan adonan lalu diisi dengan selai atau isian favorit. 

Selain dibulatkan, kue kering yang dicetak pakai tangan juga bisa dibuat thumbprint, yakni ditekan tengahnya agar ada cekukan untuk isian. 

Baca juga: 6 Tips Bikin Nastar Pakai Oven Tangkring, Anti Retak dan Tidak Gosong

Beberapa jenis kue kering yang bisa dicetak manual ialah nastar dan thumbprint strawberry cookies. 

4. Gilas dan potong

Cara membentuk kue kering yang lainnya yakni dengan menggilas adonan lalu memotongnya. Contoh kue kering bisa dibuat dengan cara ini salah satunya ialah kastengel.