Resep Timus Singkong Kukus, Jajan Pasar Manis Pakai Gula Merah

KOMPAS.com - Timus atau katimus adalah jajan pasar khas Sunda yang terbuat dari singkong parut, gula merah, dan kelapa parut. Campuran tersebut dibungkus daun pisang, kemudian dikukus sampai matang.

Timus mempunyai sebutan lain di beberapa daerah di Indonesia. Lemet di Jawa Timur dan doko'-doko' atau bandang-bandang di Makassar.

Timus bisa dijadikan sarapan maupun dessert setelah menyantap makanan utama.

Cara membuat timus singkong simpel seperti ditunjukkan oleh Sobat Cookpad Dwinita Muktar @medina180489 berikut.

Baca juga:

• 2 Cara Masak Singkong agar Lembut dan Pulen
• Cara Simpan Singkong yang Belum dan Sudah Dikupas
• 3 Ciri Singkong yang Bagus, Bekal Bikin Sawut Pulen

Resep timus singkong kukus

Bahan (5 porsi)

• 1 kg singkong
• 1/2 butir kelapa parut
• 250 gram gula merah, sisir
• 3 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• Daun pisang untuk membungkus

Baca juga:

• Resep Sawut, Singkong Parut Gula Merah
• Resep Tiwul Manis Khas Yogyakarta, Olahan dari Tepung Singkong
• Resep Bubur Singkong Gula Merah Lumer, Siram Kuah Santan

Cara memuat timus singkong kukus

1. Parut singkong, peras airnya untuk mengurangi rasa pahit.
2. Campur singkong parut, gula merah, kelapa parut, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
3. Siapkan daun pisang, pastikan sudah bersih. Panaskan sebentar di atas kompor dengan api sangat kecil. Ambil adonan singkong secukupnya, letakkan di atas daun pisang. Bungkus.
4. Kukus timus selama lebih kurang 20 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.