KOMPAS.com - Sedang ingin membuat baso aci di rumah? Kamu bisa menggunakan bahan-bahan berikut untuk isian baso aci biar lebih meriah.
Umumnya, baso aci berisikan cuanki atau batagor kering untuk pelengkapnya.
Mokhammad Dandi Sepsaditri, pengusaha baso aci mengatakan kalau isian baso aci itu beraneka ragam. Ada banyak bahan yang bisa digunakan.
Baca juga:
- 8 Resep Baso Aci Rumahan yang Tidak Alot, Isinya Bervariasi
- 4 Cara Memulai Usaha Baso Aci, Saran dari Pengusaha Baso Aci
- Tren Baso Aci, Tetap Meningkat di Masa Pandemi
“Kalau bilang isiannya apa saja itu banyak banget, kalau di kita sih ada siomay, cuanki, batagor mini, gitu itu. Tapi sebenarnya banyak yang bisa dipakai” kata Dandi kepada Kompas.com pada Kamis (7/10/2021).
Beberapa bahan untuk isian baso aci di antaranya, bisa kamu ketahui berikut ini.
1. Telur
Telur merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah dengan banyak cara. Kamu bisa menghidangkan telur rebus bulat utuh atau telur rebus kocok ke dalam kuah baso aci buatanmu.
2. Dumpling ayam
Selain telur, kamu juga bisa menggunakan dumpling ayam untuk isian baso aci.
Kamu bisa membeli dumpling ayam instan di pasar, supermarket, atau minimarket dengan harga sekitar Rp 30.000 per 500 gramnya.
Baca juga: Kisah Sukses Baso Aci Akang, Kini Miliki Lebih dari 100 Outlet di Seluruh Indonesia
3. Bakso daging
Tidak ada salahnya untuk menyajikan bakso daging di dalam hidangan baso aci. Bakso daging bisa menambah lezat dan kenyang sajian saat dinikmati.
4. Fish ball
Bukan hanya dumpling ayam, frozen food lainnya seperti fish ball juga bisa kamu tambahkan dalam sajian baso aci buatanmu.
Kamu bisa menambahkannya secara utuh atau memotongnya menjadi beberapa bagian agar lebih melimpah isiannya.
Baca juga: Resep Seblak Baso Aci, Kuah Pedasnya Mantap
5. Ceker
Buat kamu pencinta olahan ayam, ceker bisa jadi yang tak boleh terlewatkan. Selain enak diolah dengan bumbu kecap atau pedas, ceker juga kamu tambahkan pada hidangan berkuah baso aci.
Baca juga: 3 Tempat Makan Baso Aci di Bogor, Ada Baso Aci Batagor dan Mozzarella
6. Cuankie siomay kering
Kamu bisa membuat cuanki kering dengan modal bahan mudah dan murah. Seperti kulit pangsit dan adonan aci yang digoreng hingga renyah.
Setelah itu, tambahkan pada baso aci yang hangat. Nikmati dalam keadaan masih renyah di dalam hidangan agar lebih enak atau sesuai selera.
7. Sukro cikur
Sukro cikur menjadi salah satu isian penting yang biasanya ada di dalam hidangan baso aci. Sukro menjadi ciri khas baso aci, begitu kata Dandi.
“Sukro itu ciri khasnya baso aci, cikur itu kencur dalam bahasa Sunda. Sebenarnya, cara penyajiannya tuh sukro cikurnya dimasukin ke kuah untuk menambah rasa dan aroma.” kata Dandi.
Baca juga: Resep Baso Aci untuk Jualan atau Camilan di Rumah Saat Hujan
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.