2 Cara Mudah Mematangkan Mangga di Rumah, Saran dari Pakar

KOMPAS.com - Jangan khawatir bila terlanjur membeli mangga yang belum matang sempurna. Kamu bisa mematangkan mangga di rumah.

Ada dua cara mematangkan mangga di rumah yang dibagikan oleh Sobir, Peneliti di Pusat Kajian Hortikultura Tropika IPB.

Selengkapnya, simak dua cara mematangkan mangga yang disampaikan Sobir pada Sabtu (11/6/2022) berikut ini.

Baca juga:

• Resep Puding Mangga Pepaya, Camilan Manis Sehat
• Resep Bolu Kukus Mangga Lembut dan Harum, Bisa untuk Jualan

1. Taruh mangga di tempat hangat

Tanpa tambahan bahan atau alat khusus, kamu bisa mematangkan mangga di tempat hangat yang ada di rumah. Dapur, misalnya.

"Didiamkan juga gak papa. Dibiarkan di tempat terbuka dengan suhu ruang. Taruh di atas meja saja," ujar Sobir.

Sobir menjelaskan, dirinya tidak bisa memastikan berapa lama mangga akan matang jika disimpan di suhu ruang.

"Mangga juga termasuk buah klimaterik seperti pisang. Semakin lama disimpan, semakin matang. Masalahnya adalah dia dipetik dengan tingkat kematangan seperti apa," kata Sobir.

"Jadi biasanya untuk mangga bisa bagus dan matang sempura itu kalau tingkat kematangannya 85-90 persen. Ditaruh lama, nanti akan matang," tambahnya.

Jika tingkat kematangan mangga sekitar 85 persen, membutuhkan waktu selama satu minggu untuk benar-benar matang.

Kalau tingkat kematangan mangga sudah 90 persen, maka butuh sekitar empat hari untuk matang sempurna.

Durasi mematangkan mangga di rumah tidak bisa dipukul rata, tergantung tingkat kematangan mangga waktu dipanen.

Baca juga:

• Resep Sambal Mangga Muda, Cocok Disajikan Bersama Ikan Bakar
• 8 Resep Olahan Mangga yang Menyegarkan, Ada Asinan Mangga

2. Peram mangga di dalam beras

shutterstock/Cholifahcho2. ilustrasi mangga harum manis.

Cara mematangkan mangga selanjutnya adalah dengan memeram buah menggunakan beras.

"Ibu-ibu zaman dulu biasanya menaruh mangga di beras. Dibenamkan dalam beras, jadi hangat tetapi konstan," kata Sobir.

Sama seperti sebelumnya, Sobir mengatakan bahwa tidak bisa memastikan berapa lama mangga akan matang jika diperam.

Kamu bisa mengecek mangga secara berkala pada hari ketiga atau keempat untuk memastikan kematangannya.

Baca juga:

• 3 Cara Mudah Potong Mangga untuk Aneka Dessert
• Resep Smoothies Mangga Yoghurt, Cocok untuk Menu Diet

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)