Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Ote-ote Khas Porong Sidoarjo dengan Bumbu Sederhana

Kompas.com - 03/01/2023, 20:04 WIB
Nuril Laili Azizah

Penulis

KOMPAS.com - Ote-ote khas Porong merupakan oleh-oleh yang wajib dibeli saat ke daerah Surabaya atau Sidoarjo, Jawa Timur.

Ote-ote atau bakwan sendiri, adalah camilan atau lauk gurih terbuat dari tepung terigu dicampur irisan wortel, taoge, kol, jagung, daun kucai, dan ebi maupun udang.

Cara membuat ote-ote khas Porong ini juga mudah dengan bumbu sederhana yaitu bawang putih, bawang merah, garam, dan merica bubuk.

Simak resep ote-ote khas Porong Sidoarjo, dikutip dari buku "Lauk Pelengkap Gaya Rumahan" (2013) karya Waroeng Makan 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Ote-ote Porong Asli untuk Jualan, Pakai Kedelai Putih

Resep ote-ote khas Porong

Bahan (disediakan secukupnya):

  • Udang basah, untuk taburan
  • Wortel, iris
  • Kucai, iris
  • Taoge
  • Tepung terigu
  • Telur
  • Air matang

Bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang putih
  • Bawang merah
  • Garam
  • Merica bubuk

Baca juga: Resep Ote-ote Porong, Bakwan Sayur dan Udang Khas Sidoarjo

Cara membuat ote-ote porong:

1. Campur semua bahan, aduk rata. Goreng dalam sendok sayur yang sebelumnya direndam dalam minyak panas, bubuhi udang dan kucai di atasnya.

Buku "Lauk Pelengkap Gaya Rumahan" (2013) karya Waroeng Makan 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Halaman:
Berikan Komentar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE


Terkini Lainnya
Del Monte Ajukan Bangkrut, Apa Saja Produknya di Indonesia?
Del Monte Ajukan Bangkrut, Apa Saja Produknya di Indonesia?
Food News
Cara Mengolah Kencur untuk Obat Masuk Angin, Kunyah dengan Garam
Cara Mengolah Kencur untuk Obat Masuk Angin, Kunyah dengan Garam
Tips Kuliner
Resep Wedang Uwuh, Minuman Khas Yogyakarta yang Cocok untuk Menghangatkan Tubuh
Resep Wedang Uwuh, Minuman Khas Yogyakarta yang Cocok untuk Menghangatkan Tubuh
Resep
Cara Mengolah Jahe Merah untuk Obat Batuk, Hangatkan Tenggorokan
Cara Mengolah Jahe Merah untuk Obat Batuk, Hangatkan Tenggorokan
Tips Kuliner
9 Kuliner di Pasar Ngasem Jogja, Surga Jajanan Legendaris Dekat Keraton
9 Kuliner di Pasar Ngasem Jogja, Surga Jajanan Legendaris Dekat Keraton
Panduan Kuliner Yogyakarta
Kuliner Khas yang Disajikan Setelah Acara Pacu Jalur, Apa Saja?
Kuliner Khas yang Disajikan Setelah Acara Pacu Jalur, Apa Saja?
Food News
3 Resep Herbal Seledri untuk Turunkan Asam Urat, Pakai Daun dan Batang
3 Resep Herbal Seledri untuk Turunkan Asam Urat, Pakai Daun dan Batang
Resep
BERITA FOTO: Kemeriahan Pekan Raya Jakarta 2025, Berburu Kuliner hingga Tas Jumbo Unik
BERITA FOTO: Kemeriahan Pekan Raya Jakarta 2025, Berburu Kuliner hingga Tas Jumbo Unik
Food Story
Kini Seafood Autentik Korea Bisa Dinikmati di Rumah lewat K-Seafood Pavilion di Shopee
Kini Seafood Autentik Korea Bisa Dinikmati di Rumah lewat K-Seafood Pavilion di Shopee
Food News
13 Jajanan Unik di PRJ 2025, Harga mulai Rp 25.000
13 Jajanan Unik di PRJ 2025, Harga mulai Rp 25.000
Food News
Indonesia Peringkat 7 Negara dengan Masakan Terbaik di Dunia Versi Taste Atlas
Indonesia Peringkat 7 Negara dengan Masakan Terbaik di Dunia Versi Taste Atlas
Food News
Resep Wedang Sereh Jahe untuk Redakan Batuk, Minuman Kaya Antioksidan
Resep Wedang Sereh Jahe untuk Redakan Batuk, Minuman Kaya Antioksidan
Resep
Cara Mengolah Rosella untuk Turunkan Darah Tinggi, Rebus Kelopak Bunganya!
Cara Mengolah Rosella untuk Turunkan Darah Tinggi, Rebus Kelopak Bunganya!
Tips Kuliner
Resep Jus Apel Wortel, Minuman Penangkal Flu Saat Cuaca Tak Menentu
Resep Jus Apel Wortel, Minuman Penangkal Flu Saat Cuaca Tak Menentu
Resep
Ada Jakarta! Ini 6 Kota di Indonesia yang Masuk Daftar 100 Kota dengan Kuliner Terbaik di Dunia
Ada Jakarta! Ini 6 Kota di Indonesia yang Masuk Daftar 100 Kota dengan Kuliner Terbaik di Dunia
Food News
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
atau