Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Sate Sapi Khas Thailand Seperti Buatan Ami Masterchef 

Kompas.com - 14/03/2023, 08:04 WIB
Diva Inggar Sabilillah,
Yuharrani Aisyah

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Salah satu peserta Masterchef Indonesia season 10 bernama Ami memasak sate sapi khas Thailand saat tantangan pressure test, Minggu (12/03/2023).

Sate sapi khas Thailand buatan Ami menuai pujian dari para juri, mulai dari cita rasanya yang enak, tingkat kematangan daging bagus, hingga perpaduan sate dengan saladnya pas.

Hanya saja, sate buatan Ami tidak cocok jika dimakan dengan mashed potato.

Kamu juga bisa bikin sate sapi khas Thailand sendiri di rumah yang mirip dengan buatan Syahril Masterchef Indonesia.

Dilansir dari RecipeTin Eats, berikut ini resep dan cara membuat sate sapi khas Thailand ala rumahan.

Baca juga:

Resep sate sapi khas Thailand

Bahan marinasi daging

  • 600 gram daging sapi, potong daging dengan ukuran kira-kira 2,5 cm
  • 59 ml santan
  • 1 sdm bubuk kari 
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt pasta kari merah
  • ½ sdt baking soda
  • 1 sdt garam

Bahan saus kacang khas Thailand

  • 1 sdm pasta kari merah
  • 157 ml santan
  • 80 gram selai kacang
  • 1 ½ sdm gula pasir
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdm cuka 
  • 78 ml air

Baca juga:

Cara membuat sate sapi khas Thailand

  1. Campurkan daging sapi dengan semua bumbu marinasi. Rendam daging sapi selama semalaman dan tutup mangkuk dengan bungkus plastik.
  2. Tusukan beberapa potongan daging ke tusukan sate. Panaskan 1,5 sdm minyak goreng ke dalam wajan besar anti lengket di atas api sedang.
  3. Masak sate selama 10 menit hingga dagingnya empuk dan matang secara merata.
  4. Setelah matang, rest sate selama tiga menit sebelum disajikan.
  5. Masuk ke proses pembuatan saus kacang. Masukkan semua bahan ke dalam panci kecil di atas api sedang.
  6. Masak semua bahan sampai tercampur rata dan mendidih. Saat mendidih, aduk sesekali selama lima menit. Saat sudah matang, angkat saus dan sajikan dengan sate selagi hangat.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.



Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
atau