Resep Sup Ikan Patin Kuah Bening, Menu Sahur Segar dan Bergizi

KOMPAS.com - Selain digoreng dengan bumbu kuning, kamu bisa coba resep sup ikan patin kuah bening yang segar dan lezat. 

Resep ikan patin berkuah sedap ini bisa kamu buat dengan bahan sederhana di dapur rumah. Bumbunya diracik dari irisan bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan serai. 

Selengkapnya, simak cara bikin sup ikan patin kuah bening untuk menu sahur praktis dari buku "50 Resep Hidangan Tanpa Minyak Tanpa Menggoreng" oleh Threes Emir terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Sup Ikan Chinese Food, Bisa Pakai Daging Ikan Apa Saja
• Resep Sup Ikan Kakap Kuah Bening, Makanan Bergizi Saat Pilek
• Resep Sup Ikan Asam Manis, Pake Tomat Segar

Resep sup ikan patin 

Bahan (1-2 porsi makan)

• 1 buah ikan patin, bersihkan dan potong kira-kira 5-6 cm 
• 4 buah bawang putih, iris tipis
• 4 buah bawang merah, iris tipis
• 2 buah tomat hijau, bagi menjadi 4 
• 3 batang daun bawang, iris 1 cm 
• 1 ruas jahe, kupas dan memarkan 
• 3 buah cabai merah, potong bulat tipis
• 6 buah cabai rawit merah, potong bulat tipis
• 1 buah serai 

Cara membuat sup ikan patin

1. Dalam panci, masukkan 500 ml air, tunggu sampai mendidih. Masukkan potongan ikan patin, dan semua bumbu. Bumbuhi garam dan lada, tutup panci. 
2. Setelah patin lunak dan bumbu meresap, matikan api. 

Buku "50 Resep Hidangan Tanpa Minyak Tanpa Menggoreng" oleh Threes Emir terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

Refleksi kemerdekaan dari perspektif daerah, hanya di Kompas 80 Tahun Indonesia. Pre-order sekarang!

Artikel Kompas.id

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)