Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Apa Itu Anago dan Bedanya dengan Unagi Jepang?

Kompas.com - 29/05/2023, 18:06 WIB
Krisda Tiofani,
Yuharrani Aisyah

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Sekilas, unagi dan anago terdengar sama. Meski sama-sama populer di Jepang, keduanya berbeda.

Dilansir dari Japan Today, unagi adalah sidat air tawar, sementara anago adalah sidat air asin.

Anago banyak ditemukan di Barat Laut Pasifik. Berbeda dengan anagounagi lebih sering ditemukan di perairan Jepang.

Bagian tubuh anago berwarna coklat muda dan terdapat titik-titik putih kecil di sekitarnya.

Sirip ekor anago cenderung lebih tajam daripada unagi dan paling baik didapatkan selama musim panas.

Rasa anago lebih ringan ketika dimakan. Biasanya, sidat air asin ini diolah menjadi tempura atau gorengan di restoran.

Tak hanya nikmat, anago juga mengandung sejumlah kandungan gizi, seperti vitamin A, vitamin B, dan lemak omega-3.

Baca juga:

Karakteristik unagi

Perbedaaan anago dan unagi tidak hanya tempat asalnya. Rasa hingga kandungan gizi keduanya juga berbeda.

Tak seperti anago yang digoreng hingga renyah, unagi lebih sering dipanggang dengan kecap dan disajikan bersama semangkuk nasi.

Unagi dikenal sebagai ikan berminyak karena lemaknya yang kaya dan terasa nikmat disajikan tanpa tambahan.

Benar saja, sebagian kandungan gizi unagi juga lebih tinggi daripada anago.

Misalnya, vitamin A dalam unagi lebih banyak empaty kali lipat daripada anago. Kandungan vitamin B unagi pun demikian.

Baca juga:

Halaman:
Berikan Komentar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE
 
Pilihan Untukmu
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

Tren

Kalender Libur Agustus 2025, Catat Tanggal Merah dan Cuti Bersama
api-2 . NEXT-READ-V2
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

Regional

3 Modus Licik Pegawai Bank BUMN Kuras Dana Nasabah Rp 17,9 Miliar sejak 2021
api-2 . NEXT-READ-V2
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

News

Eks Marinir Satria Arta Kumbara Minta Pulang dari Rusia, TNI AL Tak Mau Ikut Campur
api-2 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

News

Duka Saut Situmorang, Jatuh di Pelukan Anies, Usai Tom Lembong Divonis 4,5 Tahun Bui
api-2 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

News

Cerita Penerima Adhi Makayasa, Sempat Gagal Masuk Akmil Berujung Jadi Lulusan Terbaik Akpol
api-2 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

News

Eks Marinir Satria Arta: Dulu Gabung Jadi Tentara Bayaran Rusia, Kini Menangis Minta Pulang
api-2 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

News

Eks Marinir Satria Arta Minta Pulang, Negara Diminta Jangan Abaikan Hukum karena Kasihan
api-2 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

News

Mahfud Sebut Vonis Hakim untuk Tom Lembong Salah karena Tak Ada Mens Rea
api-2 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

News

PSI Umumkan Kaesang Jadi Ketum Terpilih
api-2 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

Hype

Uang Miliaran Hasil Menyanyi Ludes Tinggal Rp 10.000, Farel Prayoga: Akibat Orangtua Enggak Bijak Mengelolanya
api-2 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

Hype

Pertama Kali Dengar Suara Ibu Kandung Setelah 14 Tahun, Farel Prayoga: Ibuku Nyebut Aku Langgeng
api-2 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

Regional

Menolak Uang Denda Guru Madin Demak yang Dikembalikan, Zuhdi: Saya Ikhlas
api-2 . POPULAR-INDEX


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Thailand-Kamboja Memanas, Gempuran Roket Dibalas Serangan Udara!
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
atau