Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

"Goola", Gerai Minuman Tradisional Kekinian dari Gibran

Kompas.com - 05/07/2019, 18:41 WIB
Nabilla Tashandra,
Lusia Kus Anna

Tim Redaksi

JAKARTA, KOMPAS.com - Industri kuliner di Indonesia semakin diramaikan dengan racikan berbagai jenis minuman dingin dan manis, mulai dari kopi susu, hingga minuman yang berasal dari negara Thailand dan Korea.

Maraknya tren minuman yang datang dari luar negeri menggugah putra sulung Presiden Joko Widodo, Gibran Rakabuming berinisiatif membuat gerai minuman khas Indonesia.

Beberapa minuman tradisional seperti es doger, es cincau, es blewah, asam jawa, hingga ketan hitam, dikemas secara kekinian ala minuman di kafe atau gerai waralaba luar negeri. Total ada 22 menu khas Indonesia yang diperkenlakan dan akan terus bertambah.

Pada acara peresmian gerai Goola di Plaza Indonesia, Gibran mengatakan bahwa minuman-minuman tersebut menggunakan 100 persen bahan asli Indonesia.

Minuman-minuman tradisional yang selama ini hanya bisa ditemukan di daerah asalnya tersebut kini menjadi lebih mudah didapatkan di Jakarta.

"Kami ingin anak Indonesia bangga dengan produk sendiri. Kami ingin anak Indonesia bangga minum (misalnya) es doger, lalu diposting di medsos," kata Gibran, Jumat (5/7/2019).

Meski dikemas secara kekinian, namun Goola dibuat dengan resep asli minuman Indonesia dan tak banyak melakukan perubahan bahan.

Kesan kekinian tak hanya ditunjukkan lewat kemasannya , namun juga jadi "topping" yang tersedia. Misalnya, topping "merdeka 45" yang dibuat dari mutiara namun tampak seperti bubble. Ada pula kelapa cincang yang juga bisa ditambahkan ke dalam menu pilihan.

Menu-menu yang kini tersedia di Goola, menurut Gibran, hanyalah segelintir dari sekian banyak minuman tradisional yang bisa lebih diangkat.

Kunci modernisasi menurutnya terletak pada kemasan dan branding yang baik serta bergaya milenial.

"Indonesia kan luas, punya budaya yang kaya dan setiap daerah punya signature dish. Kalau semua digarap bisa ratusan ribu," kata ayah satu anak itu.

Goola bukan bisnis kuliner pertama Gibran. Beberapa bisnis kuliner sudah digelutinya. Mulai dari katering, martabak (Markobar), pasta, kopi, hingga yang terbaru Mangkok Ku dan Goola.

Beberapa bisnis juga dijalankan Gibran bersama adiknya, Kaesang Pangarep.

Ayah dari Jan Ethes Srinarendra itu ternyata punya alasan sendiri mengapa dirinya mendalami bisnis kuliner. Menurutnya, masih banyak resep makanan dan minuman khas Indonesia yang bisa dieksplorasi lebih jauh.

Gibran meyakini, minuman-minuman di Indonesia bisa bersaing dengan kompetitor, termasuk minuman-minuman dari luar.

"Makanan dan minuman Indonesia kalau dibranding dan packagingnya baik bisa sangat bagus sekali, bisa menyaingi produk-produk luar," tuturnya.

Saat ini Goola memiliki gerai di lima lokasi, di antaranya Cikini (gerai Markobar), Pacific Place, Tokopedia Tower, Foodhall Plaza Indonesia, dan Padang Merdeka Mall Kelapa Gading.

Harga menu minuman Goola cukup terjangkau, mulai dari Rp 18.000 hingga Rp 27.000.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Berikan Komentar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE


Terkini Lainnya
Putri Wales Kate Middleton dapat Sorotan Istimewa di Wimbledon
Putri Wales Kate Middleton dapat Sorotan Istimewa di Wimbledon
Beauty & Grooming
Anak Tantrum karena Konten Meme Anomali Dibatasi, Ini Cara Menghadapinya
Anak Tantrum karena Konten Meme Anomali Dibatasi, Ini Cara Menghadapinya
Parenting
5 Zodiak yang Punya Aura Kuat dan Sering Ditakuti, Ada Aqurius
5 Zodiak yang Punya Aura Kuat dan Sering Ditakuti, Ada Aqurius
Wellness
Cyber Bullying Bisa Ubah Anak Jadi Pelaku di Masa Depan, Ini Penjelasan Psikolog
Cyber Bullying Bisa Ubah Anak Jadi Pelaku di Masa Depan, Ini Penjelasan Psikolog
Wellness
3 Tips Mencegah Anak Kecanduan Konten Meme Anomali Menurut Psikolog
3 Tips Mencegah Anak Kecanduan Konten Meme Anomali Menurut Psikolog
Parenting
Konten Meme Anomali Bisa Jadi Sarana Orangtua Mengajarkan Anak Berpikir Kritis
Konten Meme Anomali Bisa Jadi Sarana Orangtua Mengajarkan Anak Berpikir Kritis
Parenting
Peran Ayah Mengantar Anak di Hari Pertama Sekolah, Penting untuk Tumbuh Kembang
Peran Ayah Mengantar Anak di Hari Pertama Sekolah, Penting untuk Tumbuh Kembang
Parenting
5 Zodiak yang Dikenal People Pleaser, Sering Sulit Bilang Tidak
5 Zodiak yang Dikenal People Pleaser, Sering Sulit Bilang Tidak
Wellness
Anak Terlanjur Kecanduan Konten Meme Anomali, Psikolog Ungkap Cara Mengatasinya
Anak Terlanjur Kecanduan Konten Meme Anomali, Psikolog Ungkap Cara Mengatasinya
Parenting
Alika Islamadina Ungkap Trik Memilih Sepatu untuk Menunjang Penampilan
Alika Islamadina Ungkap Trik Memilih Sepatu untuk Menunjang Penampilan
Wellness
Anak Terlanjur Kecanduan Konten Meme Anomali, Ini 6 Dampaknya yang Harus Diketahui Orangtua
Anak Terlanjur Kecanduan Konten Meme Anomali, Ini 6 Dampaknya yang Harus Diketahui Orangtua
Parenting
5 Tanda Kamu Menjalin Hubungan Pelarian Setelah Cerai
5 Tanda Kamu Menjalin Hubungan Pelarian Setelah Cerai
Relationship
Desainer Sebut Semua Warna Bisa Dipadupadankan, Asal Tahu Caranya
Desainer Sebut Semua Warna Bisa Dipadupadankan, Asal Tahu Caranya
Wellness
Pilihan Kacamata Mewah Para Bos Teknologi di Sun Valley
Pilihan Kacamata Mewah Para Bos Teknologi di Sun Valley
Fashion
ParagonCorp dan Wardah Gaungkan Pentingnya Kesehatan Mental Perempuan untuk Bekal Masa Depan
ParagonCorp dan Wardah Gaungkan Pentingnya Kesehatan Mental Perempuan untuk Bekal Masa Depan
Wellness
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar di Artikel Lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Konfirmasi Usia
Kami ingin memastikan iklan yang tampil sesuai dengan usia pembaca. Beberapa iklan memerlukan konfirmasi usia 21 tahun ke atas
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
atau