Putri Habibie Beri 3 Tips Menentukan Menu Makanan untuk Bisnis Kuliner

KOMPAS.com - Masa pandemi Covid-19 menjadi titik awal bagi banyak orang untuk memulai bisnis kuliner demi menambah penghasilan.

Sayangnya, tidak semua bisnis kuliner berjalan lancar. Bahkan, beberapa orang mungkin masih bingung menentukan menu makanan yang tepat agar dagangannya bisa laku dan diminati pasar.

Pendiri kelas memasak LadyBake Cooking Class, Putri Habibie, membagikan tiga tips berikut:

1. Pilih menu yang dikuasai
Tak sedikit orang yang berbisnis kuliner dengan menjual menu yang sedang laku di pasaran, padahal tidak benar-benar menguasai cara membuatnya.

Nah, Putri menyarankan agar bisnis kuliner diawali dengan menjual menu yang sudah dikuasai sehingga kamu tak perlu mempelajari menu baru.

"Pasti kamu punya kesukaan keluarga di rumah. Se-simple sup ayam kemudian baru dikembangkan."

Ruang Aman bagi Anak-anak

Artikel Kompas.id

Hal itu diungkapkan oleh Putri dalam peluncuran virtual e-Book "Kumpulan Resep", Jumat (18/12/2020).

Baca juga: Resep Dimsum Makaroni, Camilan Sehat Anak yang Mengenyangkan

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Passionate Homecook (@putrihabibie)

2. Riset pasar
Cobalah melihat masalah yang ada di sekitarmu. Misalnya, jika kamu mengenal banyak penderita diabetes, maka kamu bisa mengembangkan menu yang rendah gula.

Contoh lainnya, jika kamu tinggal di lingkungan atau punya banyak teman yang menerapkan diet vegan, maka kamu bisa mengembangkan menu makanan tertentu, misalnya dimsum atau siomay, menjadi versi vegan.

"Jadi, untuk usaha, selain modal dan branding, yang penting juga adalah market research," ujar cucu dari adik almarhum BJ Habibie, Junus Effendi Habibie, itu.

Baca juga: Resep Empal Suwir Gurih yang Menggoyang Lidah

3. Memperkaya ide
Setelah kamu bisa menentukan menu yang akan dijual, tak ada salahnya untuk memperkaya ilmu memasak lewat berbagai sumber, seperti mengikuti kelas memasak atau membaca buku-buku masakan.

Tidak hanya menambah wawasan tentang menu baru, kamu juga bisa memperdalam ilmu tentang menu masakan yang sudah kamu kuasai dan belajar berkreasi.

Salah satu sumber inspirasi menu masakan yang bisa kamu coba adalah e-book “Kumpulan Resep” hasil kolaborasi Putri dengan 83 Ibu Indonesia yang tergabung dalam #teamrecookputri.

Jangan khawatir kehabisan ide, sebab buku tersebut mencantumkan ratusan resep dari ibu-ibu Indonesia yang bisa dicoba di rumah.

Mulai dari jajanan, camilan manis, hingga masakan tradisional bisa ditemukan di dalamnya.

E-book kumpulan resep ini dapat diunduh secara gratis di situs resmi Putri, putrihabibie.com, mulai 18 Desember 2020.

"Ini adalah kompilasi resep-resep andalan anggota #teamrecookputri."

"Dibuat digital agar lebih mudah dijangkau semua teman-teman di manapun karena tujuannya untuk berbagi," ungkap penulis buku “My Little Home Cook” itu.

Baca juga: Resep Praktis Sayur Godog Lebaran, Murah dan Enak