Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Cara Membuat Kopi Cold Brew Sederhana ala Rio Dewanto

Kompas.com - 24/03/2022, 10:55 WIB
Dinno Baskoro,
Wisnubrata

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Kopi cold brew saat ini tengah digemari. Begitu pun bagi aktor Rio Dewanto yang juga menyukai tipikal kopi dengan rasa yang light tersebut.

Kopi cold brew adalah teknik penyeduhan kopi hitam menggunakan air dingin. Proses pembuatannya cukup memakan waktu karena kopi cold brew harus didiamkan selama 12 hingga 24 jam.

Proses perendaman bubuk kopi dalam air dingin dan waktu lama itu dapat menghasilkan air kopi yang pekat dan memiliki tingkat keasaman yang rendah.

Baca juga: Rio Dewanto Komentari Fenomena Bisnis Kopi yang Kian Menjamur

"Saya suka kopi cold brew karena nggak ada batasan untuk meminumnya. Proses ekstrasi yang cukup lama membuat kopi ini aman bagi yang punya asam lambung," ungkap Rio Dewanto saat ditemui di kawasan Melawai, Jakarta Selatan.

Untuk dapat menikmatinya, kopi cold brew biasanya cukup mudah ditemui di berbagai gerai kopi.

Pilih idol K-Pop/aktor K-Drama favoritmu & dapatkan Samsung Galaxy Fit3!
Kompas.id
Pilih idol K-Pop/aktor K-Drama favoritmu & dapatkan Samsung Galaxy Fit3!

Tapi, kalau ingin mencobanya di rumah, pemain film "Jody" ini punya cara sederhana untuk membuat kopi cold brew.

Rio menyebut, bahan dan alat yang dibutuhkan untuk membuat kopi cold brew di rumah cukup mudah ditemukan.

Seperti kopi grinder (bila perlu) atau cukup beli saja kopi bubuk yang siap pakai. Kemudian wadah seduh kopi hingga filter kopinya.

"Simpel banget cuma butuh cold brew maker namanya. Terdiri dari tempat seduh, teko sampai filter drip untuk menyaring kopi," tutur aktor tersebut.

Baca juga: Tips Menyimpan Cold Brew agar Tetap Segar

Bila tidak punya cold brew maker, kita bisa menyiapkan alat saring tipis untuk menyaring kopi atau bisa juga menggunakan filter kopi berbahan kain.

Pilihan kopi bisa disesuaikan dengan selera. Lebih suka kopi Arabika, robusta atau jenis kopi lainnya. Takarannya pun bisa disesuaikan, semakin banyak bubuk kopi maka cita rasa dan aromanya akan semakin pekat.

Sementara itu, untuk wadahnya jika tidak punya cold brew maker kita bisa menggunakan teko atau wadah air lain untuk menyimpan air kopi di kulkas.

Setelah semua alat dan bahan siap, ikuti saran Rio Dewanto berikut cara membuat kopi cold brew ala Rio Dewanto

1. Siapkan filter kopi dan tuang bubuk kopi ke dalamnya.

2. Tuangkan air dingin secara perlahan sampai bubuk kopinya terendam dengan maksimal, tutup wadah dengan rapat.

3. Dalam proses ini air akan berubah menjadi coklat, tapi kopi belum bisa dinikmati. Untuk itu simpan ke dalam kulkas untuk dan biarkan proses ekstraksi terjadi selama 12 hingga 24 jam.

4. Setelah didiamkan selama 12 hingga 24 jam, kopi cold brew siap untuk dinikmati.

"Kalau kopi panas lebih cepat ekstraksinya. Nah, kalau cold brew memang harus didiamkan. Lamanya proses ekstraksi ini memengaruhi tingkat keasaman dan rasa kopi," tutur Rio Dewanto.

Baca juga: Tak Hanya Segar, Petik 3 Manfaat Minum Kopi Cold Brew untuk Kesehatan

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.



Terkini Lainnya
5 Zodiak yang Cocok dengan Aquarius, Ada Gemini
5 Zodiak yang Cocok dengan Aquarius, Ada Gemini
Relationship
Belajar dari Kasus Anak Ahmad Dhani, Ketahui Apa Itu Cyber Bullying dan Dampaknya
Belajar dari Kasus Anak Ahmad Dhani, Ketahui Apa Itu Cyber Bullying dan Dampaknya
Wellness
Cuaca Tak Menentu, Ini Cara Menjaga Daya Tahan Tubuh Anak
Cuaca Tak Menentu, Ini Cara Menjaga Daya Tahan Tubuh Anak
Parenting
Gaya Santai Para Bos Big Tech di Sun Valley, Ada Sam Altman dan Andy Jassy Tampil Kasual
Gaya Santai Para Bos Big Tech di Sun Valley, Ada Sam Altman dan Andy Jassy Tampil Kasual
Fashion
Fenomena Gaya Hidup YONO, Apa Dampaknya jika Banyak Orang Ikut Tren Ini?
Fenomena Gaya Hidup YONO, Apa Dampaknya jika Banyak Orang Ikut Tren Ini?
Wellness
Bolehkah Anak Tetap Masuk Sekolah Saat Mulai Sakit? Ini Kata Dokter
Bolehkah Anak Tetap Masuk Sekolah Saat Mulai Sakit? Ini Kata Dokter
Parenting
Mengapa Kita Tak Perlu Ikut Tren #MorningShed di TikTok
Mengapa Kita Tak Perlu Ikut Tren #MorningShed di TikTok
Beauty & Grooming
Bubah Alfian Bagikan Tips Makeup Anti Cakey, Perhatikan Skin Prep
Bubah Alfian Bagikan Tips Makeup Anti Cakey, Perhatikan Skin Prep
Beauty & Grooming
Ini Kriteria Sepatu Alika Islamadina, Tak Cuma Nyaman
Ini Kriteria Sepatu Alika Islamadina, Tak Cuma Nyaman
Fashion
Tas Hermes Jane Birkin Terjual Rp 162,7 Miliar, Ini Kisah di Baliknya
Tas Hermes Jane Birkin Terjual Rp 162,7 Miliar, Ini Kisah di Baliknya
Fashion
Ingin Menikah Lagi Setelah Cerai? Kenali Karakter Pasangan lewat 5 Hal Ini
Ingin Menikah Lagi Setelah Cerai? Kenali Karakter Pasangan lewat 5 Hal Ini
Relationship
2 Aksesoris yang Bikin Outfit Makin Stand Out Menurut Fashion Desainer
2 Aksesoris yang Bikin Outfit Makin Stand Out Menurut Fashion Desainer
Fashion
Cara Mengatasi Anak Kecanduan Game Online, Kenalkan dengan Permainan Open Ended
Cara Mengatasi Anak Kecanduan Game Online, Kenalkan dengan Permainan Open Ended
Parenting
Putri Patricia Bicara Hari Tua, Mengapa Banyak Lansia Pilih Tinggal di Panti Jompo?
Putri Patricia Bicara Hari Tua, Mengapa Banyak Lansia Pilih Tinggal di Panti Jompo?
Wellness
Kuliner Indonesia Masuk Daftar Masakan Terenak di Dunia Versi Taste Atlas, Ini Faktanya
Kuliner Indonesia Masuk Daftar Masakan Terenak di Dunia Versi Taste Atlas, Ini Faktanya
Wellness
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar di Artikel Lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Konfirmasi Usia
Kami ingin memastikan iklan yang tampil sesuai dengan usia pembaca. Beberapa iklan memerlukan konfirmasi usia 21 tahun ke atas
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
atau