Resep Sop Daging Sapi ala Chef Devina Hermawan
KOMPAS.com - Daging kurban yang didapat dalam perayaan Idul Adha ini tidak selalu harus diolah menjadi menu bersantan.
Kita bisa memasaknya menjadi makanan yang menyegarkan seperti sop daging sapi.
Cara memasaknya juga lebih praktis namun tetap terjamin kelezatannya.
Kita juga bisa menambahkan sayuran agar membuat nutrisinya lebih lengkap.
Baca juga: 3 Resep Daging Sapi Lezat dan Mudah untuk Persiapan Idul Adha
Sebagai inspirasi, gunakan resep dari Chef Devina Hermawan yang dibagikan di kanal Youtube miliknya.
Juru masak kenamaan ini terkenal dengan menu yang lezat dan praktis untuk diaplikasikan di rumah.
Namun lakukan beberapa modifikasi agar lebih sesuai dengan bahan yang kita miliki.
Baca juga: Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Tanpa Merusak Kesegarannya
Bahan:
- Satu kilogram daging sapi
Bumbu halus
- delapan siung bawang merah
- delapan siung bawang putih
- satu sdm merica putih utuh
- minyak secukupnya
Baca juga: Penderita Kolesterol Tinggi Tak Boleh Makan Daging? Ini Kata Ahli Gizi
Bahan lainnya:
- dua buah tomat
- dua batang seledri, potong besar
- dua batang daun bawang, potong besar
- lima butir kapulaga
- empat butir cengkih
- satu butir pala, geprek
- dua liter air
- 1½ sdm garam
- tiga sdm gula
- satu sdm penyedap
- satu buah wortel, potong
- satu buah kentang, potong
Baca juga: Potongan Daging Sapi Mana yang Paling Sehat dan Lemaknya Sedikit?
Langkah memasak:
1. Blender bahan bumbu halus, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak
2. Masukkan bumbu halus, daging sapi, air, tomat, batang seledri, daun bawang, kapulaga, cengkeh, pala, garam, gula, dan penyedap.
3. Masak dengan api kecil selama ± satu jam
