KOMPAS.com - Penyerbukan adalah proses menempelnya sel jantan pada sel betina pada tumbuhan.
Penyerbukan terjadi sebelum terjadi pembuahan pada tumbuhan berbunga.
Diambil dari buku Sexual Plant Reproduction (1992) karya M Crestie, penyerbukan merupakan jatuhnya serbuk sari (polen) pada permukaan stigma (kepala putik).
Berhasilnya penyerbukan akan diikuti dengan tumbuhnya buluh serbuk yang masuk ke saluran putik menuju bakal biji. Di bakal biji akan terjadi proses pembuahan.
Macam-macam penyerbukan
Penyerbukan hanya terjadi jika butir serbuk sari sampai atau menempel pada stigma atau kepala putik.
Baca juga: Memahami Proses dan Reaksi Kimia Fotosintesis
Penyerbukan berbeda dengan pembuahan, di dalam penyerbukan terjadi peleburan gamet jantan dan gamet betina.
Terdapat dua macam penyerbukan yang terjadi, yaitu:
Penyerbukan sendiriProses penyerbukan kepala putik oleh serbuk sari yang berasal dari bunga itu sendiri. Bisa juga dari bunga lain pada tumbuhan yang sama.
Contoh tanaman yang melakukna penyerbukan sendiri adalah gandum, padi, kedelai, dan lain-lain.
Penyerbukan silangMenempelnya serbuk sari dari suatu bunga pada kepala putik bunga lain yang berada pada tumbuhan lain yang sejenis.
Penyerbukan silang hanya terjadi pada anggota spesies yang sama. Misalnya, menyilangkan tumbuhan zucchini dengan labu karena berasal dari spesies yang sama.
Baca juga: Bertema Khusus, Kebun Raya Ini Tampilkan Tumbuhan Adat dan Herbal Bali
Persilangan antara mentimun dan zucchini tidak bisa karena species yang terpissah meski dalam famili yang sama.
Dampak penyerbukan silang adalah banyaknya spesies dari produksi biji yang dihasilkan dan bersifat lebih kuat dari turunan sebelumnya.
Meski terbuahi dari jenis bunga yang berbeda tidak akan memengaruhi hasil tanaman.
Berbeda denga tanaman jagung, biasanya bulir jagung tetap memberikan hasil dari kedua tanaman yang melakukan persilangan.
Asal serbuk sari
Penyerbukan sendiriPerpindahan serbuk sari dari kepala sari ke kepala putik terjadi pada bunga itu sendiri atau antar bunga yang berbeda tetapi dalam satu tanaman.
Baca juga: Saatnya Berwisata ke Yogyakarta, Bunga Amarilis Patuk Mulai Mekar
Penyerbukan ini akan menghasilkan hasil yang sama dengan bunga tersebut. Tanaman yang melakukan penyerbukan sendiri disebut tanaman menyerbuk sendiri atau mandiri.
Biasanya penyerbukan terjadi ketika bunga belum mekar atau dalam kondisi tertutup yang disebut penyerbukan kleistogami (penyerbukan tertutup).
Penyerbukan tetangga (geitonomi)Penyerbukan terhadap bunga yang sudah mekar oleh serbuk sari dari berbagai bunga secara bebas.
Perkawinan melalui penyerbukan terbuka dikenal dengan kasmogami.
Penyerbukan terbuka terjadi bila putik dan serbuk sari masak setelah bunga mekar pada waktu yang bersamaan. Penyerbukan tetangga ini masuk dalam penyerbukan silang.
Penyerbukan bastarPenyerbukan yang terjadi jika serbuk sari yang jatuh di kepala putik berasal dari bunga pada tumbuhan lain yang berbeda jenis.
Baca juga: Segarnya Melati dan Bunga Jeruk dalam Wewangian Baru LÓccitane
Contohnya, serbuk sari dari jambu batu berdaging merah jatuh ke kepala putik dari jambu batu berdaging putih.
Tumbuhan yang tidak bisa melakukan penyerbukan sendiri
Beberapa jenis tumbuhan tidak bisa melakukan penyerbukan secara mandiri karena beberapa alasan, diantaranya:
DioseusAlat kelamin jantan dan alat kelamin betina terdapat di individu yang berbeda, seperti tanaman mlinjo dan salak.
DikogamiPutik dan serbuk sari suatu bunga masaknya tidak bersama. Bila serbuk sari suatu bunga masak lebih dulu dari pada putiknya disebut Protandri. Contohnya, bunga jagung, seledri, dan bawang bombay.
Sebaliknya, putik suatu bunga masak lebih dulu dari serbuk sari disebut protogini, misalnya bunga cokelat dan alpukat.
Baca juga: Sayur Genjer, Menu Khas Bunga Rampai, Restoran Terbaik di Jakarta 2019
HerkogamiSerbuk sari dari bunga tidak dapat jatuh ke kepala putik tanpa bantuan manusia atau hewan. Seperti, anggrek dan vanili.
HeterostiliBunga yang memiliki benang sari dan tangkai putik tidak sama panjang. Contohnya, kopi, kaca piring, dan kina.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.