KOMPAS.com - Ketika ingin membuat kopi, kita akan mencampur serbuk kopi, gula, dan juga air panas lalu mengaduknya. Menghasilkan secangkir kopi yang manis dan panas.
Dalam ilmu kimia, kopi yang dihasilkan tersebut disebut dengan zat campuran. Zat campuran adalah zat yang terdiri dari dua atau lebih zat yang tercampur.
Zat campuran berdasarkan sifatnya terbagi menjadi dua yaitu campuran homogen dan campuran heterogen.
Untuk mengetahui pengertian dan contoh dari campuran homogen dan heterogen, yuk kita simak penjelasannya di bawah ini!
Campuran homogen
Homogen berasal dari bahasa Yunani “homos” yang berarti sama sehingga secara harfiah homogen adalah campuran yang terlihat sama.
Baca juga: Perbedaan Zat Tunggal dan Campuran
Dilansir dari Thought Co, komposisi campuran homogen adalah seragam dalam seluruh campurannya karena hanya terdiri dari satu fase.
Campuran homogen akan terdiri dari dua atau lebih zat yang tercampur menjadi satu fase dan tidak terlihat terpisah satu sama lain.
Contoh campuran homogen yang paling akrab dengan manusia adalah udara. Udara tidak hanya terdiri dari oksigen, melainkan campuran dari gas karbon dioksida dan nitrogen.
Bahkan sering kali udara mengandung gas lain yang bau. Walaupun terdiri dari banyak gas, karena gas tersebut memiliki fasa yang sama (fasa gas) maka kita tidak bisa membedakannya namun tetap mencium bau yang berbeda saat ada gas lain yang masuk.
Selain udara, contoh dari campuran homogen adalah air gula, air garam, sabun cair, sampo, baja, cuka, minuman ringan, air teh, air laut, dan berbagai larutan homogen lainnya.
Campuran heterogen
Homogen berasal dari bahasa Yunani “heteros” yang berarti berbeda atau lain, sehingga secara harfiah heterogen adalah campuran yang terlihat berbeda.
Baca juga: Syarat-Syarat Suatu Zat Dapat Disebut sebagai Polutan
Dilansir dari Chemistry LibreTexts, campuran heterogen adalah campuran yang terdiri dari dua fase atau lebih yang membentuk suatu campuran terpisah.
Menurut ukuran partikelnya, campuran heterogen dibedakan menjadi dua yaitu suspensi dan koloid. Suspensi adalah campuran heterogen yang terdiri dari dua zat atau lebih dengan salah satu zatnya terdispersi ke zat yang lainnya.
Contoh campuran heterogen yang termasuk ke dalam suspensi adalah sereal dalam susu, es dalam soda, pasir dalam air, minyak dalam air, air berlumpur, dan jus jeruk dengan bulirnya.
Dilansir dari Lumen Learning, ukuran partikel suspensi termasuk besar yaitu lebih dari 1.000 nm. Hal tersebut membuat zat dengan partikel besar mengendap dan dengan mudahnya dapat dipisahkan dari zat lain dalam campuran.
Adapun koloid adalah campuran heterogen yang terdiri dari dua zat atau lebih dengan ukuran partikel lebih kecil yaitu 1 hingga 1.000 nm.
Partikelnya yang kecil membuat koloid terlihat homogen karena zat-zatnya tidak bisa dipisahkan dengan cara disaring. Namun koloid saat dilewatkan cahaya akan menyebabkan Efek Tyndall atau hamburan cahaya tampak.
Baca juga: Jenis Makanan Berdasarkan Kandungan Zat di Dalamnya
Contoh koloid adalah darah makhluk hidup. Darah terlihat seperti suatu cairan kental yang homogen. Padahal darah sebenernya adalah campuran heterogen yang terdiri dari banyak partikel kecil.
Jika dilihat dengan mikroskop darah adalah campuran heterogen yang terdiri dari sel darah merah, sel darah putih,dan juga plasma darah yang tidak menyatu satu sama lain.
Contoh lain dari koloid selain darah adalah cat, gelatin, lumpur, asap, kabur, semprotan aerosol, susu, mayonnaise, krim kocok, krim cukur, mentega, dan juga debu di udara.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.