Osmosis: Pengertian, Faktor, dan Mekanisme Kerja

KOMPAS.com - Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia, osmosis diartikan sebagai pencampuran dua macam cairan melalui dinding sel atau selaput. 

Dilansir dari buku Biologi (2008) oleh Oman Karmana, pengertian osmosis yaitu peristiwa perpindahan molekul air (pelarut) melalui membran semipermeabel dari larutan yang berkonsentrasi rendah ke larutan yang berkonsentrasi tinggi. 

Artinya, osmosis adalah peristiwa perpindahan molekul pelarut dari larutan yang memiliki kepekatan rendah ke larutan yang memiliki kepekatan tinggi. 

Beberapa peristiwa osmosis dalam kehidupan sehari-hari, di antaranya penyerapan air tanah, pengawetan makanan menggunakan gula atau cuka, dan kentang yang dimasukkan dalam air garam. 

Baca juga: Isomer Alkena dengan Rumus Molekul C4H8

Faktor yang memengaruhi osmosis 

Beberapa faktor yang memengaruhi osmosis, seperti: 

• Suhu

Pergerakan molekul dapat dipengaruhi oleh suhu. Resapan akan terjadi lebih cepat pada suhu tertinggi dibandingkan dengan suhu rendah. 

• Keterlarutan lipid 

Molekul memiliki tingkat keterlarutan yang tinggi, maka dapat meresap lebih cepat dibandingkan molekul yang memiliki tingkat keterlarutan rendah, misalnya lipid. 

• Luas permukaan membran 

Kadar resapan menjadi cepat jika permukaan membran yang digunakan untuk proses resapan lebih besar. 

• Ukuran molekul 

Molekul dengan ukuran yang lebih kecil dibandingan garis pusat lubang membran akan lebih mudah meresap. 

Baca juga: Menentukan Rumus Molekul dari 19,3% Na, 26,9% S dan 53,8% O

Mekanisme kerja osmosis 

Dikutip dari buku Teori Dasar dan Implementasi Perkembangan Biologi Sel dan Molekuler (2020) oleh Anna Yuliana dan Mochamad Fathurohman, osmosis merupakan proses difusi khusus yang hanya melibatkan air sehingga disebut sebagai difusi air. 

Mekanisme terjadinya osmosis pada sel hewan dapat dipengaruhi oleh konsentrasi zat pelarut di dalam sel. 

Jika dalam keadaan isotonis yaitu konsentrasi zat pelarut di dalam sel dan di luar sel seimbang tidak akan ada aktivitas osmosis di dalamnya. 

Sedangkan jika dalam keadaan hipertonis atau konsentrasi zat pelarut di dalam sel lebih tinggi dari konsentrasi zat pelarut di luar sel akan menyebabkan terjadinya osmosis. 

Aktivitas osmosis ini dapat dilihat dengan adanya krenasi atau penyusutan yang terjadi pada sel hewan. 

Baca juga: Cara Menentukan Bentuk Molekul Senyawa SO3