Oleh: Yopi Nadia, Guru SDN 106/IX Muaro Sebapo, Muaro Jambi, Provinsi Jambi
KOMPAS.com - Respirasi tumbuhan adalah proses katabolisme atau pemecahan molekul kompleks menjadi molekul sederhana. Respirasi tumbuhan memerlukan kerja enzim untuk mempercepat reaksinya.
Enzim adalah suatu zat organik yang dapat memengaruhi berbagai reaksi kimia yang terjadi dalam suatu makhluk hidup.
Selama proses respirasi, terjadi proses pemecahan energi kimia hasil fotosintesis berupa glukosa.
Respirasi memecah glukosa dan oksigen yang menghasilkan zat yang lebih sederhana seperti karbon dioksida, uap air, dan energi (ATP).
Enzim diperlukan sebagai katalis untuk memulai reaksi respirasi tumbuhan dari energi yang rendah dan mempercepat prosesnya.
Baca juga: Ciri Khas Enzim sebagai Katalis Biokimia
Tanpa adanya enzim, respirasi tumbuhan akan sulit berjalan karena memerlukan tingkat energi yang tinggi dan sulit dicapai.
Enzim juga memercepat reaksi respirasi, sehingga laju reaksi respirasi dapat memenuhi kebutuhan energi tumbuhan. Sehingga, tumbuhan mendapat asupan energi yang cukup untuk tumbuh dan berkembang.
Enzim-enzim yang bekerja pada respirasi tumbuhan adalah:
- Fosforilase, memecah ujung-ujung rantai gula pada amilum, menghasilkan glukosa-1-fosfat (G-1P). Proses pemecahan ini disebut fosforolisis
- Amilase, enzim pemecah rantai gula dalam amilum, menghasilkan potongan – potongan rantai gula yang terdiri dari 2 unit glukosa, disebut maltosa.
- Enzim pemotong percabangan rantai gula
- Transglikosilase, enzim pemindah sisa rantai cabang ke bagian rantai gula yang lain, dan membentuknya menjadi rantai yang lurus (linear)
- Maltase, pemotong gula maltosa (disakarida) menjadi unit-unit glukosa penyusunnya.
- Karboksilase adalah enzim yang mengkatalis reaksi penghilangan karbon dioksida dan perubahan reversibel asam organik.
- Hidrase yang mengkatalis penambahan dan pengurangan air dalam suatu senyawa.
- Dehidrogenase yang yang mentransfer hidrogen untuk oksidasi dan reduksi intraselular.
Baca juga: Apa Fungsi Glukosa Hasil Fotosintesis bagi Tumbuhan?
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.