KOMPAS.com – Hati mensekresikan berbagai jenis zat, salah satunya adalah garam empedu. Apa fungsi garam empedu yang disekresikan oleh hati? berikut adalah penjelasannya!
Garam empedu adalah saah satu komponen utama empedu yang dibuat dan disekresikan oleh hati. Garam emepedu membentuk sekitar 10 persen dari cairan emepedu. Fungsi garam empedu yang disekresikan oleh hati adalah:
- Membantu pencernaan lemak
- Membantu membuang racun
- Membantu penyerapan nutrisi
- Bakterisida
- Membantu jalur ekskresi
Baca juga: Cairan Empedu: Pengertian, Zat Penyusun, dan Fungsinya
Membantu pencernaan lemak
Fungsi garam empedu yang disekresikan oleh hati adalah membantu pencernaan lemak.
Dilansir dari Lumen Learning, garam empeduk berfungsi sebagai pengemulsi yang menarik dan menahan lemak sementara secara bersamaan tertarik dan ditahan oleh air.
Emulsifikasi tersebut meningkatkan seribu kali lipat luas permukaan lemak. Sehingga, enzim pencernaan lebih banyak kontak dengan lemak dan membuat lemak lebih mudah dicerna.
Membantu membuang racun
Fungsi garam empedu selanjutnya adalah membantu membuang racun yang masuk ke tubuh melalui saluran pencernaan.
Baca juga: 9 Organ Pencernaan Manusia
Dilansir dari Healthline, garam empedu membantu menghilangkan racun yang memasuki empedu dengan membuangnya melalui tinja.
Tanpa adanya garam empedu, racun dapat menumpuk dalam tubuh.
Membantu penyerapan nutrisi
Dilansir dari Biology Discussion, garam empedu mengurangi tegangan permukaan epitel penyerap, meningkatkan permeabilitasnya, dan memfasilitasi penyerapan.
Sehingga, garam emepedu berfungsi membentu penyerapan nutrisi berupa zat besi, kalsium, dan vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A, D, E, K, juga provitamin karoten.
Baca juga: Macam-Macam Vitamin yang Larut dalam Lemak
Bakterisida
Dilansir dari Medicine LibreTexts, garam empedu berfungsi sebagai baktrisida yang menghancurkan berbagai jenis mikroba yang terdapat dalam makanan.
Hal tersebut dikarenakan garam emepedu merupakan sneyawa anti bakteri yang merusak membran, protein, juga DNA bakteri.
Kemampuan garam empedu sebagai bakterisida membantu mempertahankan tubuh dari berbagai mikroba penyebab penyakit.
Membantu jalur ekskresi
Garam emperdu yang disekresikan hati juga membantu jalur ekskresi dalam empedu.
Misalnya, membantu mengeksresikan bilirubin, dan beberapa logam seperti tembaga, seng, juga merkuri.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.