KOMPAS.com – Karbohidrat merupakan makromolekul penting bersama dengan protein dan lipid. Karbohidrat dapat kita dapatkan dengan mengonsumsi makanan. Apa jenis makanan yang merupakan sumber karbohidrat? Berikut adalah penjelasannya!
Karbohidrat adalah zat makanan utama manusia. Tubuh manusia mencerna karbohidrat menjadi glukosa atau gula darah.
Dilansir dari Medline Plus, glukosa atau gula darah adalah sumber energi utama bagi sel, jaringan, dan organ tubuh.
Artinya, mengonsumsi karbohidrat sangat penting bagi tubuh. Beberapa makanan memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi dan disebut sebagai sumber karbohidrat.
Baca juga: Apa Fungsi Karbohidrat Untuk Tubuh?
Makanan sumber karbohirat juga dapat mengandung karbohidrat kompleks berupa serat. Serat dibutuhkan oleh tubuh untuk membantu melancarkan pencernaan.
Jenis makanan yang merupakan sumber karbohidrat adalah:
- Biji-bijian seperti beras, gandum, jagung, quinoa, oat, barley, dan soba.
- Buah-buahan seperti pisang, jeruk, bluberi, jeruk bali merah, dan apel.
- Umbi seperti ubi manis, buah bit, ubi jalar, kentang,
- Kacang-kacangan seperti kacang merah, kacang arab, kacang hijau, dan kacang polong.
- Sagu
- Susu
- Ketela pohon
- Produk olahan susu.
Baca juga: Macam-macam Sumber Karbohidrat dan Manfaatnya untuk Tubuh
Contoh di atas adalah jenis makanan sumber karbohidrat yang sehat.
Dilansir dari Harvard School of Public Health, sumber karbohidrat tidak selalu makanan sehat namun juga dapat berupa makanan tidak sehat.
Contoh makanan tidak sehat yang merupakan sumber karbohidrat adalah:
- Roti putih
- Kue kering
- Permen
- Pasta
- Pizza
- Minuman bersoda
- Minuman berbenergi
- Makanan manis.