Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Mencicipi Menu Hasil Duet Chef Restoran Bintang Michelin

Kompas.com - 16/07/2018, 19:20 WIB
Moh Nadlir,
Sri Anindiati Nursastri

Tim Redaksi

SINGAPURA, KOMPAS.com - Bagi pecinta kuliner yang ingin mencicipi menu restoran berkelas bintang Michelin, Singapore Food Festival (SFF) adalah agenda yang tepat. Tahun ini, SFF digelar di Empress Lawn, Singapura.

Agenda utamanya bertajuk 'Streat' dan dimulai pukul 17.00 - 22.30 waktu setempat.

'Streat' menampilkan kolaborasi Chef Emmanuel Stroobant dari restoran Saint Pierre dan Chef Haikal Johari dari restoran Alma. 

Baca juga: Kritik Pedas Komentator China Usai Kalah 1-0 Lawan Indonesia

Kedua chef restoran bintang satu Michelin itu berduet menghidangkan menu seperti Tomato Confit, Warm Canadian Scallops, Wild Sea Shrimps, Flourless Chocolate Cake, serta aneka hidangan menggugah selera lainnya. 

Cukup dengan 60 dollar Singapura, Anda sudah mencicipi semua hidangan yang ada.

"Ini internasional menu tapi dengan citarasa lokal, bumbu yang digunakan adalah bumbu yang ada di Singapura," ujar Chef Emmanuel Stroobant.

Baca juga: Jawaban Letkol Teddy soal Isu Pencopotan Kapolri: Baru Saja Menghadap Pak Presiden...

Penulis pun berkesempatan hadir dan mencicipi langsung menu perpaduan antara Asia dan Eropa tersebut. 

Lalu bagaimana rasanya? Dari menu yang dihidangkan, penulis memberikan nilai tertinggi untuk Warm Canadian Scallops. 

Perpaduan Scallop dengan kelapa, kunyit dan minyak daun laksa, menjadikan menu tersebut istimewa. Gurih, sedap, dengan cita rasa Asia yang kaya akan rempah-rempah.

Baca juga: Kata Media Korsel Usai Indonesia Lolos ke Putaran Keempat Kualifikasi Piala Dunia 2026, Singung Nama STY

"Ini kuahnya macam Laksa tapi ini ada sedikit influence dari masakan Thailand. Ya ini macam lauk orang Indonesia, Malaysia, tidak terlalu asing," ucap Chef Haikal Johari.

Meski demikian, bukan berarti menu yang lain tak perlu Anda coba. Sebab, ini hanya soal rasa dan selera yang wajar bisa berbeda.

Anda tetap patut harus mencoba dan segera. Karena, menu tersebut hanya bisa Anda cicipi dua hari saja, Jumat-Sabtu 13-14 Juli 2018.

Baca juga: Dikabarkan Berpisah, Ini Kisah Perjalanan Cinta Chris Martin dan Dakota Johnson 

Selain menu dari dua chef itu, Anda juga bisa memanjakan lidah dan perut dengan berbagai makanan di tenan-tenan yang ada. 

Antara lain, dari Old Bibik Peranakan Kitchen, Morsels, Venue by Sebastian, Gayatri Restaurant dan Sinar Pagi Nasi Padang. 

Jangan khawatir, semua restoran "kaki lima" tersebut menyajikan makanan tradisional dan  modern dengan bahan-bahan lokal negeri Singa yang pasti familiar di lidah Anda. 

Baca juga: Fraksi-fraksi di DPR Bersuara soal Pemakzulan Gibran

Halaman:


Terkini Lainnya
Jakarta Illumination Island Festival 2025, Cahaya Magis di Pulau Pramuka
Jakarta Illumination Island Festival 2025, Cahaya Magis di Pulau Pramuka
Travel News
Lapangan Garung Wonosobo Overcapacity Saat Idul Adha, Sudah Penuh Sejak Shalat Subuh
Lapangan Garung Wonosobo Overcapacity Saat Idul Adha, Sudah Penuh Sejak Shalat Subuh
Travel News
Shalat Idul Adha di Lapangan Garung Wonosobo, Homestay Penuh Terisi Turis
Shalat Idul Adha di Lapangan Garung Wonosobo, Homestay Penuh Terisi Turis
Travel News
Kawasan Dieng jadi Geopark Nasional, Kunjungan Turis Diprediksi Naik
Kawasan Dieng jadi Geopark Nasional, Kunjungan Turis Diprediksi Naik
Hotel Story
Viral Tagar #SaveRajaAmpat, Ini Langkah Kemenpar Tangani Isu Nikel
Viral Tagar #SaveRajaAmpat, Ini Langkah Kemenpar Tangani Isu Nikel
Travel News
Harga Tiket Damri Bandara Internasional Minangkabau, Mulai Rp 16.000
Harga Tiket Damri Bandara Internasional Minangkabau, Mulai Rp 16.000
Travel News
Banyak Jemaah Tidak Kebagian Tempat Shalat Idul Adha, Lapangan Garung Wonosobo Akan Diperluas
Banyak Jemaah Tidak Kebagian Tempat Shalat Idul Adha, Lapangan Garung Wonosobo Akan Diperluas
Travel News
Shalat Idul Adha di Lapangan Garung  Wonosobo, Ada Jemaah dari Malaysia
Shalat Idul Adha di Lapangan Garung Wonosobo, Ada Jemaah dari Malaysia
Travel News
Puluhan Ribu Orang Padati Lapangan Garung Wonosobo untuk Shalat Idul Adha
Puluhan Ribu Orang Padati Lapangan Garung Wonosobo untuk Shalat Idul Adha
Travel News
Dari Jakarta Menuju Raja Ampat, Ini Panduan Transportasi dan Harga 2025
Dari Jakarta Menuju Raja Ampat, Ini Panduan Transportasi dan Harga 2025
Travel Ideas
China Resmikan Visa ASEAN, Warga Indonesia Bisa Tinggal 6 Bulan
China Resmikan Visa ASEAN, Warga Indonesia Bisa Tinggal 6 Bulan
Travel News
Ramai Soal Booking Lahan Camp, FMI: Kelebihan Kapasitas Area Kemah Bisa Bahayakan Pendaki
Ramai Soal Booking Lahan Camp, FMI: Kelebihan Kapasitas Area Kemah Bisa Bahayakan Pendaki
Travel News
Wisata Dekat Lapangan Garung Wonosobo, Kunjungi Usai Shalat Idul Adha
Wisata Dekat Lapangan Garung Wonosobo, Kunjungi Usai Shalat Idul Adha
Travel News
Hadirkan Petualangan Seru, Ubud ATV Ride Ajak Wisatawan Berpetualang Seru di Ubud dengan ATV
Hadirkan Petualangan Seru, Ubud ATV Ride Ajak Wisatawan Berpetualang Seru di Ubud dengan ATV
Travel Ideas
Soal Tambang Nikel, Ada Apa dengan Raja Ampat?
Soal Tambang Nikel, Ada Apa dengan Raja Ampat?
Travel News
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar di Artikel Lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
atau