Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Mencicipi Menu Hasil Duet Chef Restoran Bintang Michelin

Kompas.com - 16/07/2018, 19:20 WIB
Moh Nadlir,
Sri Anindiati Nursastri

Tim Redaksi

SINGAPURA, KOMPAS.com - Bagi pecinta kuliner yang ingin mencicipi menu restoran berkelas bintang Michelin, Singapore Food Festival (SFF) adalah agenda yang tepat. Tahun ini, SFF digelar di Empress Lawn, Singapura.

Agenda utamanya bertajuk 'Streat' dan dimulai pukul 17.00 - 22.30 waktu setempat.

'Streat' menampilkan kolaborasi Chef Emmanuel Stroobant dari restoran Saint Pierre dan Chef Haikal Johari dari restoran Alma. 

Baca juga: TNI AL Deteksi Posisi Kapal Induk AS USS Nimitz yang Matikan Sinyal di Perairan Indonesia

Kedua chef restoran bintang satu Michelin itu berduet menghidangkan menu seperti Tomato Confit, Warm Canadian Scallops, Wild Sea Shrimps, Flourless Chocolate Cake, serta aneka hidangan menggugah selera lainnya. 

Cukup dengan 60 dollar Singapura, Anda sudah mencicipi semua hidangan yang ada.

"Ini internasional menu tapi dengan citarasa lokal, bumbu yang digunakan adalah bumbu yang ada di Singapura," ujar Chef Emmanuel Stroobant.

Baca juga: Antrean Haji Tembus 5,5 Juta, BP Haji Audit Data: Ada Nama dan Pembayaran, Tapi Tak Pernah Berangkat

Penulis pun berkesempatan hadir dan mencicipi langsung menu perpaduan antara Asia dan Eropa tersebut. 

Lalu bagaimana rasanya? Dari menu yang dihidangkan, penulis memberikan nilai tertinggi untuk Warm Canadian Scallops. 

Perpaduan Scallop dengan kelapa, kunyit dan minyak daun laksa, menjadikan menu tersebut istimewa. Gurih, sedap, dengan cita rasa Asia yang kaya akan rempah-rempah.

Baca juga: Profil Kakek Al Ghazali, Harjono Sigit yang Mantan Rektor ITS dan Arsitek Pasar Atom

"Ini kuahnya macam Laksa tapi ini ada sedikit influence dari masakan Thailand. Ya ini macam lauk orang Indonesia, Malaysia, tidak terlalu asing," ucap Chef Haikal Johari.

Meski demikian, bukan berarti menu yang lain tak perlu Anda coba. Sebab, ini hanya soal rasa dan selera yang wajar bisa berbeda.

Anda tetap patut harus mencoba dan segera. Karena, menu tersebut hanya bisa Anda cicipi dua hari saja, Jumat-Sabtu 13-14 Juli 2018.

Baca juga: Lolos Verifikasi BSU 2025? Ini Cara Cek Validasi di bsu.kemnaker.go.id

Selain menu dari dua chef itu, Anda juga bisa memanjakan lidah dan perut dengan berbagai makanan di tenan-tenan yang ada. 

Antara lain, dari Old Bibik Peranakan Kitchen, Morsels, Venue by Sebastian, Gayatri Restaurant dan Sinar Pagi Nasi Padang. 

Jangan khawatir, semua restoran "kaki lima" tersebut menyajikan makanan tradisional dan  modern dengan bahan-bahan lokal negeri Singa yang pasti familiar di lidah Anda. 

Baca juga: Enggan Seperti Al Ghazali, Ahmad Dhani Ungkap Dul Jaelani Hanya Ingin Menikah Sederhana di Masjid

Halaman:


Terkini Lainnya
Lokasi Ruang Ibu Menyusui, Toilet, dan Mushola di PRJ 2025
Lokasi Ruang Ibu Menyusui, Toilet, dan Mushola di PRJ 2025
Travel News
Malam Perayaan HUT ke-498 Kota Jakarta di PRJ 2025, Akan Ada Pesta Kembang Api
Malam Perayaan HUT ke-498 Kota Jakarta di PRJ 2025, Akan Ada Pesta Kembang Api
Travel News
ARTJOG 2025, Tampilkan Karya seputar Krisis Lingkungan
ARTJOG 2025, Tampilkan Karya seputar Krisis Lingkungan
Travel News
Ke Jakarta Fair Naik Transjakarta, Turun di Mana?
Ke Jakarta Fair Naik Transjakarta, Turun di Mana?
Travelpedia
Eksotika Bromo 2025, Ragam Pertunjukan Berlatar Indahnya Kaldera Bromo
Eksotika Bromo 2025, Ragam Pertunjukan Berlatar Indahnya Kaldera Bromo
Travel News
Turis Brasil Jatuh di Gunung Rinjani, Evakuasi Masih Berlangsung
Turis Brasil Jatuh di Gunung Rinjani, Evakuasi Masih Berlangsung
Travel News
Pesawat Saudia Airlines yang Dapat Ancaman Bom Dipastikan Aman dan Bisa Terbang Lagi
Pesawat Saudia Airlines yang Dapat Ancaman Bom Dipastikan Aman dan Bisa Terbang Lagi
Travel News
Penumpang Saudia Airline yang Diancam Bom Akan Lanjut Terbang Minggu Dini Hari
Penumpang Saudia Airline yang Diancam Bom Akan Lanjut Terbang Minggu Dini Hari
Travel News
Imbas Erupsi Gunung Lewotobi, Kementerian Imigrasi Hapus Biaya Overstay bagi WNA
Imbas Erupsi Gunung Lewotobi, Kementerian Imigrasi Hapus Biaya Overstay bagi WNA
Travel News
Saudia Airlines Diancam Bom Lagi, Pesawat Mendarat Darurat di Bandara Kualanmu
Saudia Airlines Diancam Bom Lagi, Pesawat Mendarat Darurat di Bandara Kualanmu
Travel News
Pertama di Asia Tenggara, Playground Terbesar di Dunia Hadir di PIK 2
Pertama di Asia Tenggara, Playground Terbesar di Dunia Hadir di PIK 2
Travel News
Ke Jakarta Fair 2025 Naik KRL Turun di Stasiun Mana?
Ke Jakarta Fair 2025 Naik KRL Turun di Stasiun Mana?
Travel Ideas
Kemendagri Izinkan Rapat di Hotel, Hotel di Malang Mulai Promosi
Kemendagri Izinkan Rapat di Hotel, Hotel di Malang Mulai Promosi
Travel News
Diskon 50 Persen Tiket PELNI, Simak Syarat dan Ketentuannya
Diskon 50 Persen Tiket PELNI, Simak Syarat dan Ketentuannya
Travel News
Cara Menuju Pulau Panjang Sumbawa, Start dari Lombok
Cara Menuju Pulau Panjang Sumbawa, Start dari Lombok
Travel Ideas
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar di Artikel Lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
atau