Donat Lemper hingga Rujak, 8 Varian Donat Dough Darling x MamiToko
JAKARTA, KOMPAS.com - Vairan donat umumnya seperti cokelat, kacang hingga selai buah. Namun, bagaimana jadinya jika varian tersebut adalah kuliner khas Indonesia seperti lemper?
Desiree Sitompoel, pemiliki MamiToko, menjawab ide out of the box tersebut dengan membuat donat dengan varian kuliner khas Indonesia.
Ada delapan donat dengan konsep varian tersebut, yakni kremes ubi, jagung bakar, colenak, coco pandan, lemon, rujak, kecombrang higga lemper.
Donat denga rasa kuliner khas Indonesia ini diluncurkan MamiToko berkolaborasi dengan Dough Darling.
Baca juga: Churros, Donat Khas Spanyol Dalam Bajaj
Desiree MamiToko mengaku jika idenya ini datang dari kenangan masa kecilnya yang gemar menyantap kudapan khas Indonesia.
Ibu dari Bams eks Samsons ini mengaku jika padu-padan toping khas Indonesia dengan donat dari Dough Darling adalah hal yang tidak sulit.
"Adonan dari donat Dough Darling ini tidak terlalu manis, sehingga rasanya mudah untuk dimasukan dan dicocokan," jelas MamiToko kepada Kompas.com, Jumat (28/2/2020).
Desiree yang menciptakan semua toping dan varian rasa, setelah itu diuji coba pihak Dough Darling. Proses pengemasan ide hingga matang antara MamiToko dan Dough Darling berjalan selama dua bulan.
Donat hasil kolaborasi Dough Darling x MamiToko bisa dinikmati mulai dari 1 Maret di kedai Dough Darling Jakarta dan 7 Maret di seluruh kedai Dough Darling di Bali.
Berikut rasa dari varian delapan donat Dough Darling x MamiToko :
Varian pertama yang dikenalkan adalah lemper. Lemper adalah kudapan khas Indonesia, terdiri dari ketan yang di dalamnya terdapat ayam suir.
Kemudian lemper juga memiliki rasa manis dari gula dan diberi bumbu, kemiri, ketumbar, bawang merah dan lain-lain.
Baca juga: Sejarah Si Bolong Tengah, Donat...
"Lemper dipilih sebagai varian donat karena lemper termasuk salah satu makanan favorit orang Indonesia," kata Desi.
"Jadi kalau orang Indonesia ditanya makanan favoritnya apa, pasti kebanyakan ada yang bilang lemper," lanjutnya.
Donat lemper satu ini di atasnya terdapat taburan ayam suir. Daging ayamnya memiliki manis dan gurih.
