KOMPAS.com - Telur adalah menu sarapan masyarakat dunia. Jika di Indonesia cukup disajikan dalam bentuk olahan mata sapi atau omelet, masyarakat Eropa lebih suka menyesap telur yang diolah setengah matang dan berteman kopi.
Telur adalah bahan makanan yang sangat fleksibel dan mudah didapatkan. Kedua hal inilah yang membuat telur tak pernah bosan mampir di meja makan tiap rumah.
Telur bisa diolah menjadi apa saja. Digoreng dalam bentuk dadar, direbus hingga matang, dimasak setengah matang layaknya egg benedict, atau dicampurkan ke dalam sup juga nasi goreng.
Meski sudah selalu mengolah dan mengonsumsi setiap pagi, tahukah Anda bahwa ada berbagai manfaat tersembunyi dari kebiasaan makan pagi bermenu telur?
Berikut ini adalah beberapa manfaat sarapan telur:
Baca juga: Mengulik 8 Fakta Menarik Soal Telur
1. Mencukupi kebutuhan nutrisi di pagi hari
Dilansir dari Keck Medicine of USC, satu butir telur berukuran besar mengandung 77 kalori dan juga vitamin A, B5, B12, D, E, K dan B6. Selain itu, ada pula kandungan folat, fosfor, selenium, kalsium, zinc, protein dan beberapa lemak baik.
Segala nutrisi ini bisa digunakan sebagai bekal energi Anda beraktivitas seharian.
2. Meningkatkan kolesterol baik
Makan telur juga bisa merangsang tubuh meningkatkan kadar HDL atau kolesterol baik.
Tubuh dengan angka kolesterol baik cukup tinggi biasanya memiliki risiko terkena serangan jantung dan stroke lebih kecil dan ringan daripada mereka yang angka kolesterol baiknya rendah.
Baca juga: Manfaat dan Risiko Mengonsumsi Cangkang Telur untuk Suplemen Kalsium
3. Memperoleh kolin
Kolin adalah adalah vitamin yang larut dalam air dan biasanya terintegrasi dengan vitamin B.
Kolin berfungsi membangun membran-membran sel dan memproduksi molekul sinyal di dalam otak.
Satu butir telur biasanya mengandung 147 mg kolin.
4. Telur membantu menyehatkan penglihatan
Nah, kuning telur mengandung lutein dan zeaxanthin yang bisa digunakan untuk menyehatkan mata, mencegah risiko terkena katarak dan meminimalisir efek penuaan organ.
Telur juga mengandung vitamin A yang baik untuk mata. Jadi sebutir telur setiap pagi, bisa membantu menyehatkan mata Anda dari dalam.
Baca juga: Tips Menjaga Kesehatan Mata di Usia 30 Tahun
5. Mendapatkan cukup banyak protein dan asam amino
Sebutir telur mengandung 6 gram protein dan jumlah asam amino yang cukup untuk kebutuhan tubuh.
Jadi sebutir telur setiap pagi bisa meningkatkan massa otot, menurunkan tekanan darah dan menyehatkan tulang.
6. Melancarkan program diet
Karena mengandung banyak protein, Anda akan kenyang lebih lama meski hanya mengonsumsi satu butir telur di pagi hari.
Imbasnya, di saat makan siang Anda tak akan kalap karena kelaparan, dan Anda akan makan dalam porsi yang cukup alias tidak berlebihan.
Hal ini tentu saja sangat membantu program diet Anda.
Enam manfaat sarapan telur di atas bisa terus dilekatkan di kepala. Jadi ketika suatu pagi Anda malas mengonsumsi sajian berat, cukuplah merebus telur dan mengudapnya pelan-pelan sebagai bekal energi hingga di penghujung hari.
Baca juga: 4 Cara Menyimpan Telur Lebih Awet Tanpa Menggunakan Kulkas
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.