KOMPAS.com -Teh jahe merupakan minuman kaya manfaat yang mudah dibuat di rumah. Tak hanya untuk menghangatkan, jahe juga baik untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, teh jahe juga cocok dijadikan minuman pendamping bagi cemilan atau kudapan untuk dinikmati pada pagi dan sore hari.
Berikut ini adalah aneka resep dan cara membuat teh jahe hangat yang mudah dibuat di rumah, dikutip dari KompasTravel:
Baca juga: Resep Puding Jahe Madu Susu, Dessert Inspirasi dari Wedang
1. Teh jahe lemon
Bahan yang dibutuhkan:
25 gram teh tubruk hitam, 500 ml air, 5 sentimeter jahe bakar yang dimemarkan, 1 buah lemon iris bulat bulat.
Bahan pelengkap: irisan buah lemon, 50 gram gula batu.
Cara Membuat teh lemon jahe:
- Panaskan air. Masukkan jahe. Masak di atas api kecil hingga harum. Matikan api.
- Kemudian tambahkan teh tubruk, aduk hingga air berubah warna. Tambahkan irisan lemon dan diamkan 20 menit hingga sari lemonnya keluar.
- Jika sudah 20 menit dapat menyaring lemon, panaskan kembali dan sajikan dengan gula jika suka manis. Sajian ini untuk dua gelas teh lemon jahe
2. Wedang teh jahe berempah
Bahan yang dibutuhkan:
400 gram jahe, bakar dahulu, kupas, dan memarkan, 1.500 ml air, 2 sentimeter kayumanis, 2 butir cengkeh, 2 butir kapulaga, 2 setengah sendok makan gula pasir, 1 sendok makan madu, 2 sachet teh.
Cara Membuat Wedang teh jahe Berempah:
- Campur air dengan semua rempah, masak sambil diaduk di atas api kecil hingga harum, kemudian saring.
- Masak kembali, kali ini tambahkan gula pasir dan madu. Aduk hingga larut.
- Celupkan teh, aduk hingga berubah warna, siap disajikan dalam kondisi hangat.
Baca juga: Resep Wedang Jahe Lemon, Minuman Sehat untuk Imun Tubuh
3. Wedang jahe secang susu
Bahan yang dibutuhkan:
1.250 ml air, 15 gram secang, 3 batang serai, memarkan, 1 lembar daun pandan, 300 gram jahe bakar yang dikupas dan memarkan, 100 gram gula pasir, setengah sendok teh garam, 100 gram susu kental manis putih.
Cara membuat wedang jahe secang susu:
- Rebus air, secang, serai, daun pandan, dan jahe dengan api kecil sampai harum. Kemudian angkat dan saring.
- Masukkan gula pasir dan garam, masak sampai gula larut dan matang.
- Tambahkan susu kental manis, dan aduk rata.
4. Wedang madu jahe
Bahan yang dibutuhkan:
150 gram jahe yang diparut, 1.500 ml air, 120 gram gula merah sisir, 25 gram gula pasir, 5 lembar daun pandan ikat, seperempat sendok teh garam, 5 sentimeter kayumanis, 5 butir cengkeh, dimemarkan, 14 sendok makan madu.
Cara membuat wedang madu jahe:
- Bungkus jahe dengan kain tule.
- Rebus bungkusan jahe, air, gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, kayumanis, dan cengkeh sampai mendidih dan jahe terasa.
- Saring minuman. Sajikan selagi panas bersama dua sendok makan madu pada setiap gelasnya.
Baca juga: Resep Minuman Empon-empon dari Campuran Jahe, Kunyit, dan Lemon
5. Ginger drink
Bahan yang dibutuhkan:
4 sentimeter jahe cincang, 1 buah mentimun jepang yang dipotong-potong dan iris tipis, 1 buah jeruk lemon yang diiris, 5 batang daun mint, 1.500 mililiter air.
Cara membuat ginger drink:
- Rebus air bersama jahe sampai mendidih. Biarkan dingin.
- Tambahkan mentimun, jeruk lemon, dan daun mint.
Manfaat teh jahe
Teh jahe tidak hanya menyuguhkan rasa yang nikmat tapi juga segudang manfaat. Kandungan alami pada teh jahe dipercaya bisa mengurangi mual hingga mencegah penyakit berbahaya, seperti diabetes dan kanker.
Baca juga: Resep Wedang Jahe Cokelat, Cocok Diminum Saat Hujan
Berikut adalah manfaat pada teh jahe yang baik bagi kesehatan:
- Kulit terlihat lebih muda
- Menyehatkan jantung
- Mengurangi mual karena mabuk kendaraan
- Meredakan mual saat hamil
- Membantu menurunkan berat badan
- Meningkatkan fungsi kognitif
- Menjaga kadar gula darah
- Meredakan nyeri
- Meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah kanker
(Penulis: Silvita Agmasari, Resa Eka Ayu Sartika)
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.