KOMPAS.com - Subway adalah restoran asal Amerika Serikat yang menjual sandwich dengan beragam isian, dikabarkan akan buka kembali di Indonesia.
Restoran Subway sebelumnya pernah hadir di Indonesia pada tahun 1990-an, namun tutup pada awal 2000-an.
Kali ini Subway benar-benar akan kembali membuka gerainya di Indonesia, seperti yang telah dituliskan di akun resmi Subway Indonesia.
"Yes, this isn’t another prank. Yes, the news is out. Yes, we’re really coming here. So… (Ya ini bukan lelucon lainnya, beritanya sudah dimuat. Kami benar-benar akan hadir di sini)," dikutip dari Twitter Subway Indonesia.
Sejarah Restoran Subway
Dalam sejarahnya, Subway pertama kali dibuka sejak 1965, yang idenya muncul dari seorang fisikawan nuklir Dr. Peter Buck.
Kemudian mahasiswa baru Fred DeLuca menyambut ide tersebut karena ia juga membutuhkan tambahan uang untuk biaya kuliah.
Buck memberikan investasi modal awal pada DeLuca senila 1.000 dollar AS.
Baca juga: Restoran Subway Bakal Buka Gerai di Indonesia, Ini Jadwal dan Lokasinya
Restoran sandwich pertama Buck dan DeLuca dibuka di Bridgeport, Connecticut. Nama awal restoran ini adalah Pete's Super Submarines yang kemudian berubah menjadi Pete's Subway, dan berubah lagi jadi Subway.
Ada tiga prinsip yang dipegang oleh Buck dan DeLuca untuk restoran sandwich mereka, dipertahankan sampai sekarang.
Pertama, mereka selalu memberikan pelayanan terbaik untuk konsumen.
Kedua, menyediakan makanan berkualitas terbaik dengan harga terjangkau.
Ketiga, menjaga biaya operasional rendah, menjamin sistem terbaik dan tidak berhenti berkembang.
Buck dan DeLuca berhasil membuka 16 restoran dari 1965-1974. Namun, mereka sadar jika target membuka 32 restoran tidak akan tercapai.
Oleh karena itu mereka membuka sistem waralaba untuk mengembangkan Subway.
Restoran waralaba Subway pertama dibuka di Massachussetts pada 1975. Selang enam tahun kemudian tepatnya 1981, ada 200 restoran Subway yang beroperasi.
Saat ini Subway tercatat sebagai restoran sandwich terbesar di dunia dengan lebih dari 40.000 restoran di seluruh dunia.
Kapan dan dimana lokasi Restoran Subway Indonesia?
Dalam Keterbukaan Informasi tersebut, Subway telah menandatangani perjanjian kerja sama dengan PT Sari Sandwich Indonesia, anak perusahaan dari peritel makanan dan minuman (F&B) di Indonesia, PT Map Boga Adiperkasa Tbk (MBA), yang merupakan bagian dari PT Mitra Adiperkasa Tbk (MAP).
Chief Executive Officer Subway John Chidsey mengatakan, perjanjian tersebut menandai rencana agresif Subway untuk melakukan ekspansi internasional.
Kemitraan ini rencananya akan menghadirkan beberapa restoran pertama Subway di Indonesia pada kuartal keempat 2021 yang pembukaannya berawal di wilayah Jabodetabek.
“Permintaan kehadiran restoran Subway yang tinggi datang dari berbagai negara di dunia, termasuk di Indonesia. MAP peritel di Indonesia, merupakan mitra ideal untuk memulai ekspansi kami di wilayah Asia Pasifik,” kata John Chidsey.
Baca juga: Sejarah Subway, Restoran Sandwich Terkenal yang Buka Lagi di Indonesia
Sebagai pemain di industri ritel F&B di Indonesia, MBA memiliki lebih dari 590 gerai di 33 kota di Indonesia yang mengoperasikan merek ternama seperti Starbucks, Pizza Marzano, Krispy Kreme, dan masih banyak lagi.
Berdasarkan perjanjian kerja sama tersebut, Subway di Indonesia secara resmi dioperasikan oleh PT Sari Sandwich Indonesia, sehingga memperluas portofolio bisnis MBA menjadi delapan merek internasional premium.
“Kami yakin para pelanggan di Indonesia sangat menginginkan opsi yang lebih baik. Hal ini merupakan langkah awal dari rencana ekspansi global kami,” tambah dia.
(Sumber: Kompas.com Penulis Silvita Agmasari, Kiki Safitri | Editor Silvita Agmasari, Yoga Sukmana)
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.