KOMPAS.com - Masakan Korea semakin banyak digemari oleh masyarakat Indonesia sejak beberapa tahun terakhir.
Hal tersebut bersamaan banyaknya kedai atau restoran Korea yang muncul di beberapa kota besar di Indonesia.
Bukan hanya fasilitas tempat makan ala Korea saja, namun para pemilik kedai juga memasak dengan bumbu masakan khas Korea.
Bumbu masakan Korea instan dadpat ditemui dengan mudah di supermarket, toko bahan masakan khas Asia atau toko belanja online.
Harganya juga lumayan terjangkau, sehingga tidak sedikit juga masyarakat yang mencoba memasak ala Korea sendiri di rumah dengan bahan-bahan tersebut.
Selain itu, tidak perlu ragu, karena sudah banyak bumbu masakan Korea yang sudah mendapatkan sertifikat halal MUI.
Mengenai beberapa merek bumbu masakan khas Korea sudah bersertifikat halal MUI, mengutip Kompas.com, Direktur Ekskutif LPPOM MUI, Ir. Muti Arintawati, M.Si, pada Kamis (9/9/2021) mengatakan jenis bumbu masakan yang sudah halal dapat dicek di laman website LPPOM MUI.
Baca juga: 6 Bumbu Masakan Korea Bersertifikat Halal MUI, Masak ala Drakor di Rumah
“Data (bumbu masakan khas Korea) yang disebutkan, jika didapatkan dari laman website LPPOM MUI. Tentunya sudah valid bahwa produk tersebut sudah bersertifikat halal.” Ungkapnya.
“Karena pada laman website LPPOM MUI sudah tertulis dengan jelas juga, nama produk, nama produsen, nomor sertifikat, dan masa berlakunya sampai kapan.” Tambah Muti kepada Kompas.com.
Berikut ini bumbu masakan khas Korea yang sudah bersertifikat halal MUI, dapat Anda masak di rumah ala drama Korea favorit Anda:
1. Gochujang
Bahan dasar dalam masakan korea ini merupakan pasta merah kental yang memiliki cita rasa manis.
Gochujang terbuat dari cabai merah yang digiling, beras ketan, fermentasi kedelai dan garam.
Bumbu ini seringkali ditambahkan ke dalam saus tteokbokki yang merupakan kue beras khas Korea.
Anda dapat memilih bumbu gochujang yang bersertifikat halal MUI agar yakin bahwa produk khas Korea tersebut sudah berstandar halal.
Salah satu produsen pembuat gochujang adalah Kikkoman telah memiliki sertifikat halal MUI.
Anda dapat membelinya di supermarket atau toko online dengan harga mulai dari Rp 15.000 per 300 gram.
Merek lainnya Red1 yaitu gochujang dengan sertifikat halal MUI harganya mulai dari Rp 18.000 per 300 ml.
Baca juga: Mengenal Tteokbokki Khas Korea, Ada yang Halal MUI di Indonesia
2. Chunjang
Bumbu masakan khas Korea satu ini berbahan dasar kacang kedelai. Chunjang berwarna hitam pekat dan rasa yang manis.
CHunjang digunakan sebagai bumbu membuat jajangmyeon. Namun tidak banyak toko yang menjual chunjang dengan sertifikat halal MUI.
Anda dapat coba membeli dengan merek Mokgo Food di toko belanja online dengan harga sekitar Rp 50.000 per 200 gram.
3. Ssamjang
Ssamjang adalah saus pelengkap BBQ ala Korea. Bumbu masakan ini disajikan dengan Ssambap yaitu nasi dan bumbu BBQ dibungkus daun selada.
Cita rasa bumbu ini manis, pedas, dan gurih khas bawang putih. Teksturnya tidak terlalu kental sehingga bisa digunakan sebagai olesan daging bakar.
Merek Ssamjang yang bersertifikat halal MUI salah satunya Mokgo Food, dengan harga Rp 55.000 per 200 gram.
4. Gochugaru
Bumbu masakan Gochugaru terbuat dari cabai merah Korea yang digiling kasar, sehingga teksturnya seperti serpihan.
Gochugaruu terbuat dari cabai merah yang dikeringkan di bawah sinar matahari dengan rasa terbaik.
Penggunaannya biasanya pada saus atau kimchi.
Sementara itu, merek gochugaru yang sudah bersertifikat halal MUI yaitu J Food Jin Red Pepper Flake.
5. Bulgogi
Bagi Anda pecinta masakan Korea, pasti pernah mendengar bumbu Bulgogi, yaitu saus marinasi untuk daging BBQ ala Korea.
Baca juga: 15 Resep Masakan Khas Korea dengan Gochujang, Terasa Pedasnya
Biasanya bulgogi ditambahkan gochujang atau gochugaru untuk menambah cita rasa pedas.
Salah satu merek bulgogi yang sudah bersertifikat halal MUI adlaah Kikkoman dengan harga Rp 24.000 untuk 300 gram.
(Sumber: Kompas.com Penulis Alma Erin Mentari | Editor Alma Erin Mentari)
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.