KOMPAS.com - Kuliner atau makanan khas Korea kerap muncul dalam setiap drama Korea alias drakor.
Ada beberapa kuliner Korea yang sering kita lihat di drakor, dan kerap membuat penasaran dan ingin menjajalnya.
Apa saja kuliner Korea yang kerap muncul di drakor? Ini 12 di antaranya:
1. Jjajangmyeon
Jjangmyeon merupakan hidangan berbasis mi dengan saus kacang hitam. Biasanya, Jjangmyeon dilengkapi dengan irisan bawang bombay dan daging sapi/babi agar lebih beraroma.
2. Kimchi jjigae
Seringkali, Kimchi jjigae dimakan dengan semangkuk nasi dan lauk lainnya.
Umumnya, orang Korea makan Kimchi jjigae saat musim dingin atau cuaca dingin sepanjang tahun. Rasanya yang sedikit pedas, pasti akan membuat Anda berkeringat, terutama jika Anda tidak terbiasa dengan bumbu.
3. Tteokbokki
Tteokbokki terbuat dari kue beras berbentuk seperti tabung yang dicampur dengan saus cabai pedas. Biasanya, ada bawang, kue ikan, dan telur rebus yang dicampur di dalamnya juga.
Selain itu, tteokbokki dikenal sebagai makanan yang murah, lezat, dan banyak digemari di Korea.
4. Gamjatang
Gamjatang juga bisa dimakan dengan nasi. Masyarakat Korea biasanya menyantap gamjatang saat musim dingin.
5. Hanwoo/samgyeopsal
Biasanya, hanwoo dimakan tanpa nasi.
Untuk cara makan samgyeopsal yakni dengan mencelupkannya ke dalam berbagai saus dan/atau rempah-rempah, lalu membungkusnya dengan selada.
6. Naengmyeon
Naengmyeon biasanya dinikmati pada bulan-bulan musim panas. Satu porsi naengmyeon terdiri dari irisan lobak, pir Asia, telur rebus, terkadang daging, dan Anda bisa menambahkannya dengan cuka atau mustard.
7. Bibimbap
Anda bisa memasukkan apa saja ke dalam panci besar dan mencampurnya dengan nasi dan pasta cabai untuk membuatnya menjadi ramuan yang sempurna.
Secara tradisional, Bibimbap berisi campuran tauge, bayam, telur, daging sapi, wortel, zucchini, mentimun, jamur, dan sayuran lainnya.
Tips lain untuk menikmati Bibimbap yakni menyajikannya di mangkuk batu serta menyediakan nasi renyah beraroma di bagian bawah mangkuk.
8. Gimbap
Gimbap merupakan tumis sayuran, daging giling, acar lobak manis, dan nasi, digulung, dan dibungkus rapat dalam lembaran bejana rumput laut (gim), lalu diiris-iris seukuran gigitan.
9. Jjambbong
Jjambbong didominasi oleh mi, dan juga pelengkap seperti bawang dan minyak cabai sebagai bumbunya.
Terkadang, jjambbong dihidangkan dengan bawang bombay yang cukup banyak. Sementara, minyak cabai dan sayuran lainnya diletakkan di atas mie.
10. Chimaek
Biasanya, chimaek dimakan dengan ayam goreng dan bir. Masyarakat Korea sangat menyukai kombinasi ini.
11. Ganjang gejang
Oleh karena itu, hidangan ini sering disebut "pencuri nasi".
Rasa ganjang gejang sedikit tajam, pahit, pedas, dan dingin. Bagi Anda yang pertama kali mencobanya mungkin akan kaget.
Tetapi, bagi orang Korea Selatan, gejang menjadi makanan andalan dengan bahan baku makanan laut.
12. Sundubu-jjigae
Rebusan ini populer karena klasik dan memunculkan kombinasi rasa yang menarik.
Cara memasak Sundubu jjigae yakni tahu lembut yang pecah direbus menjadi bongkahan halus. Umumnya dilengkapi juga dengan kerang dan bumbu pedas.
Kemudian, telur dipecahkan ke dalam rebusan setelah disajikan, dan dimasak di dalam mangkuk.
Penyajiannya bisa dengan pot gerabah tradisional yang dirancang untuk menahan panas.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.