KOMPAS.com - Telur rebus adalah olahan yang menyehatkan tubuh. Meski begitu, untuk mendapatkan telur rebus siap konsumsi, terkadang kita harus melalui proses yang kelihatannya mudah namun ternyata sangatlah rumit.
Pertama, adalah proses perebusan telur itu sendiri. Jika waktunya tak tepat, telur rebus tak bisa matang sempurna dengan bagian kuning telur yang masih basah.
Kedua, adalah proses pengupasan cangkang telur. Untuk melepas cangkang dari bagian telur yang sudah matang ini terkadang kita menemukan banyak kesulitan.
Adanya bagian telur yang menempel di cangkang dan membuat permukaan telur tak lagi nampak utuh, adalah kesulitan yang sering kita temui.
Lantas bagaimana cara yang tepat mengupas telur rebus? Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini beberapa tips mengupas telur rebus:
Baca juga: Sarapan Pagi dengan Telur? Ini 6 Manfaatnya
1. Gunakan gelas atau mug kopi
Dilansir dari The Kitchn, tips ini sempat tenar di ranah Tiktok.
Mengupas telur rebus menggunakan mug kopi memang relatif cukup mudah dan efektif, meski sehabis proses pengupasan Anda harus mencuci mug dengan benar agar amis telur tak menempel di sana terlalu lama.
Kemudian masukkan telur ke dalam mug, tutup mug dengan tangan, dan kocok-kocok mug selama beberapa detik.
Metode ini akan membuat cangkang telur retak dan pecah di sana-sini sehingga lebih mudah dikupas dan diambil dari permukaan telur matang.
Baca juga: 4 Cara Menyimpan Telur Lebih Awet Tanpa Menggunakan Kulkas
2. Gunakan sendok
Teknik ini juga relatif mudah, meski jika tidak hati-hati maka sendok akan merusak sedikit permukaan dari telur rebus yang ada.
Caranya, setelah telur matang rendam dalam air es agar tangan Anda tak tersiksa ketika mengupasnya.
Kemudian kupas manual dengan hati-hati hingga cangkang tersisa setengahnya. Masukkan sendok pelan-pelan, di antara cangkang dan permukaan telur rebus. Putar sendok sehingga seluruh permukaan telur terangkat seluruhnya.
Baca juga: Untuk Vegan, Ini Bahan Pengganti Telur dalam Membuat Kue
3. Tiup dengan kencang
Setelah telur matang dan direndam dalam air es, pecahkan cangkang telur di ujung terbawah, kupas hingga seperempet bagian. Pecahkan pula ujung satunya, kupas lagi hingga seperempat bagian.
Kemudian dengan memegang bagian tengah telur, tiup telur dengan keras sehingga telur terlepas dari cangkang.
4. Mendinginkan di lemari pendingin
Telur yang sudah matang dan memiliki suhu yang normal, bisa Anda masukkan ke air es atau ke lemari pendingin. Biarkan berada di sana selama beberapa jam.
Untuk hasil yang maksimal, Anda sebaiknya menyimpan telur di lemari pendingin ini selama semalam suntuk atau selama dua hingga tiga hari.
Jadi jika Anda ingin mengonsumsi telur rebus saat itu juga, teknik ini tak cocok digunakan.
Baca juga: Cara Memilih Telur Segar untuk Campuran Minuman
5. Pecahkan dan gulirkan
Teknik terakhir ini juga mudah. Ketika telur sudah Anda rendam dalam suhu dingin sehingga aman dipegang kedua tangan, benturkan cangkang telur di permukaan benda yang keras hingga retak atau pecah.
Kemudian dengan perlahan, gulir-gulirkan telur di permukaan meja hingga seluruh cangkang retak dan pecah.
Ketika sudah dalam kondisi retak semuanya, cangkang telur akan lebih mudah diambil dari permukaan putih telurnya.
Namun ingat, ketika menggelindingkan telur di permukaan keras ini janganlah menggunakan tenaga yang terlalu besar, karena putih telur bisa berpotensi rusak.
Baca juga: Manfaat dan Risiko Mengonsumsi Cangkang Telur untuk Suplemen Kalsium
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.