KOMPAS.com - Apel bisa kehilangan kriuk dan kesegarannya jika tak disimpan di tempat yang benar dan dengan cara yang tepat.
Apel tergolong buah yang tak mudah basi. Buah ini memiliki waktu konsumsi sangat panjang.
Namun tetap saja, cara penyimpanan yang salah membuat buah apel mudah layu dan tak lagi terasa ranum segar.
Untuk mempertahankan kesegaran apel, harus dimulai dari proses memetik atau memanen apel yang benar.
Namun mengingat kebanyakan orang tak menanam pohon apel sendiri, maka proses mempertahankan kesegaran ini cukup dimulai dari penyimpanan setelah apel dipinang dan dibawa pulang ke rumah.
Baca juga: 5 Manfaat Buah Manggis untuk Kesehatan
Cara menyimpan apel
Untuk mempertahankan kesegaran apel lebih lama, berikut ini cara menyimpan apel yang paling benar:
1. Jangan meletakkan apel di meja dapur
Jika tak ingin segera mengonsumsinya, jangan menyimpan atau meletakkan apel di meja dapur.
Jika diletakkan di meja dapur, buah apel akan terpapar sinar matahari dan suhu panas yang bisa datang dari jendela atau sumber panas lain seperti kompor.
Melansir dari Gardeners, apel hendaknya disimpan di ruangan gelap dan lembab dengan suhu yang cukup dingin.
Jika disimpan di ruangan seperti ini, apel akan terus terasa segar, renyah dan juicy hingga satu bulan lamanya.
Ruangan yang gelap dan bersuhu dingin ini bisa di lantai garasi yang tidak panas atau di lantai basement.
Baca juga: Mencuci Buah dan Sayur, Haruskah Menggunakan Sabun?
2. Bungkus apel dengan kertas koran
Jangan meletakkan apel bertumpuk agar apel tak mudah busuk karena aliran udara tak lancar. Tata apel dalam sebuah baki dan letakkan masing-masing apel dengan jarak sekitar 1 cm.
3. Masukkan kulkas
Jika tak ada ruang penyimpanan dengan suhu rendah, Anda bisa memasukkan apel ke dalam lemari pendingin, tepat di dalam crisper drawer atau rak paling bawah.
Gas etilen yang keluar ketika apel matang akan terus mematangkan buah apel. Nah suhu dingin lemari pendingin, bisa menahan keluarnya gas tersebut.
Mengutip dari The Kitchn, gas etilen milik apel juga akan mematangkan buah-buahan yang ada di sekelilingnya. Jadi ada baiknya pisahkan apel dengan buah-buahan yang lain.
Baca juga: Cara Sederhana Mengawetkan Buah Pisang
4. Awetkan dengan cuka
Daging buah apel bisa berubah cepat menjadi coklat jika terkena oksigen yang ada di udara terbuka.
Zat asam dari cuka dan lemon bisa sedikit memperlambat proses oksidasi, meski nantinya lama-kelamaan daging buah apel akan tetap berubah warna juga perlahan-lahan.
Itulah empat cara menyimpan apel. Ingat, jangan pernah menyimpan apel di ruangan yang suhunya tidak stabil karena akan membuat apel mudah busuk dan tak lagi segar.
Jangan pula menyimpan apel bertumpuk-tumpuk karena daging buah bisa memar lantaran benturan.
Baca juga: 3 Metode Mengawetkan Tomat
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.