KOMPAS.com - Kolesterol adalah zat lilin yang ditemukan dalam tubuh dan produk hewani seperti daging, telur, dan susu.
Kolesterol memainkan peran penting dalam produksi hormon, vitamin D dan empedu yang diperlukan untuk mencerna lemak.
Kolesterol adalah komponen penting dari setiap sel dalam tubuh Anda, memberikan kekuatan dan fleksibilitas membran sel.
Baca juga: Mengapa Covid-19 Lebih Mematikan pada Orang dengan Obesitas?
Sebuah studi menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan sehat yang tinggi kolesterol bagi kebanyakan orang tidak akan membahayakan kesehatan Anda.
Namun, gaya hidup dan genetika seseorang dapat menyebabkan tubuh memproduksi terlalu banyak kolesterol.
Ketika kolesterol menumpuk di arteri, itu dapat menghalangi aliran darah, yang dapat menyebabkan penyakit jantung koroner, serangan jantung, atau stroke.
Baca juga: Mengapa Kolesterol Tinggi Sebabkan Penyakit Jantung? Ini Penjelasannya
Makanan yang baik dikonsumsi
Berikut adalah 7 makanan sehat tinggi kolestorel dan bergizi, dikutip dari Healthline:
1. TelurTelur adalah salah satu makanan paling bergizi yang bisa dimakan.
Orang sering menghindari telur karena takut dapat menyebabkan kolesterol meroket. Namun, penelitian menunjukkan bahwa telur tidak berdampak negatif terhadap kadar kolesterol.
2. KejuMeskipun keju sering dikaitkan dengan peningkatan kolesterol, beberapa penelitian menunjukkan bahwa keju tidak berdampak negatif terhadap kadar kolesterol.
Satu studi 12 minggu pada 162 orang menemukan bahwa asupan tinggi 80 gram atau sekitar 3 ons keju penuh lemak per hari tidak meningkatkan kolesterol jahat, dibandingkan jumlah keju rendah lemak dalam jumlah yang sama.
Karena keju tinggi kalori, tetaplah pada ukuran porsi yang direkomendasikan yaitu 1-2 ons sekaligus untuk menjaga porsi tetap terkendali.
Baca juga: Harga Telur Anjlok di Pasaran, Apa Penyebabnya?
3. Kerang
Kerang dalam hal ini termasuk kepiting dan udang.
Selain itu, kerang mengandung komponen bioaktif, seperti antioksidan karotenoid dan asam amino taurin yang membantu mencegah penyakit jantung dan menurunkan kolesterol jahat.
Daging sapi jenis ini lebih rendah kolesterol daripada daging sapi penggemukan dan mengandung lebih banyak asam lemak omega-3.
5. JeroanJeroan merupakan makanan kaya kolesterol yang sangat bergizi.
Satu studi di lebih dari 9.000 orang dewasa Korea menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi daging dalam jumlah sedang, termasuk jeroan, memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung daripada mereka yang konsumsi rendah.
Baca juga: 7 Makanan yang Baik untuk Jaga Kesehatan Jantung Anda
6. Sarden
Sarden tidak hanya sarat dengan nutrisi tetapi juga sumber protein yang enak dan nyaman yang dapat ditambahkan ke berbagai macam hidangan.
Terlebih lagi, sarden merupakan sumber zat besi, selenium , fosfor, seng, tembaga, magnesium, dan vitamin E yang sangat baik.
7. YogurtYoghurt penuh lemak adalah makanan kaya kolesterol yang dikemas dengan nutrisi seperti protein, kalsium, fosfor, vitamin B, magnesium, seng, dan kalium.
Penelitian terbaru menunjukkan bahwa peningkatan konsumsi produk susu fermentasi penuh lemak dikaitkan dengan penurunan kolesterol jahat, tekanan darah, serta risiko stroke, penyakit jantung, dan diabetes rendah.
Baca juga: Simak, Ini 15 Makanan yang Sebaiknya Dihindari agar Sistem Imun Kuat
Makanan yang harus dihindari
Sementara itu, empat makanan berikut kaya akan kolesterol dan berdampak negatif bagi kesehatan:
1. GorenganMakanan yang digoreng, mengandung kolesterol tinggi dan harus dihindari bila memungkinkan.
Itu karena mereka sarat dengan kalori dan dapat mengandung lemak trans, yang meningkatkan risiko penyakit jantung dan merugikan kesehatan Anda dalam banyak hal lainnya.
Konsumsi tinggi makanan yang digoreng juga telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, obesitas dan diabetes.
Baca juga: Mengenal Apa Itu Akrilamida, Senyawa Berbahaya di Balik Nikmatnya Gorengan
2. Makanan cepat sajiKonsumsi makanan cepat saji merupakan faktor risiko utama untuk berbagai penyakit kronis termasuk penyakit jantung, diabetes dan obesitas.
Mereka yang sering mengonsumsi makanan cepat saji cenderung memiliki kolesterol lebih tinggi, lebih banyak lemak perut, tingkat peradangan yang lebih tinggi, dan gangguan regulasi gula darah.
Daging olahan, seperti sosis merupakan akanan berkolesterol tinggi yang harus dibatasi.
Sebuah tinjauan besar yang melibatkan lebih dari 614.000 peserta menemukan bahwa setiap tambahan 50 gram porsi daging olahan per hari dikaitkan dengan risiko 42 persen lebih tinggi terkena penyakit jantung.
4. Desserts atau makanan penutupKue kering, kue kering, es krim, kue kering, dan permen lainnya adalah makanan tidak sehat yang cenderung tinggi kolesterol serta tambahan gula.
Sering memanjakan diri dalam makanan ini dapat berdampak negatif terhadap kesehatan secara keseluruhan dan menyebabkan penambahan berat badan dari waktu ke waktu.
Baca juga: Studi, Gorengan Tingkatkan Risiko Penyakit Jantung