KOMPAS.com - Teh bisa diseduh dengan apa saja termasuk dengan susu segar. Penambahan susu ke dalam teh ini lazim dilakukan oleh masyarakat Britania Raya.
Biasanya, pada tradisi afternoon tea, teh akan diseduh dan didampingi dengan secangkir kecil susu.
Jenis teh yang diseduh untuk dipadukan dengan susu ini bisa sangat fleksibel. Mulai dari teh hitam, teh hijau, teh oolong dan masih banyak lagi.
Dalam seduhan kopi, susu ditambahkan untuk "menjinakkan" rasa kopi yang terlalu pahit.
Namun alasan penggemar teh menambahkan susu ke dalam seduhannya bukan hanya masalah cita rasa saja.
Baca juga: 6 Jenis Teh yang Berkhasiat Mengecilkan Perut Buncit
Manfaat menambahkan susu ke dalam teh
Melansir dari Reader's Digest, seduhan teh panas adalah minuman yang cocok menemani penghujung tahun yang biasanya memang basah dan dingin karena suhu udara yang turun.
Teh sendiri bisa ditambah beraneka tambahan perasa seperti lemon, madu, kayu manis, atau bubuk cokelat.
Namun di masa itu, menyeduh kopi adalah permasalahan yang rumit. Beberapa orang bisa menyeduh teh dalam poci dan cangkir keramik buatan China yang tahan panas.
Karena peralatan minum teh dari China tergolong mahal dan tak semua masyarakat bisa memperolehnya, maka mereka menyeduh teh di peralatan biasa yang mudah retak atau pecah terkena air panas.
Jadi mereka pun memikirkan sebuah solusi. Dan salah satu solusi yang lestari hingga kini adalah menggunakan susu.
Sebelum teh panas dituangkan, mereka akan menuang susu segar terlebih dahulu. Setelah susu, baru kemudian air teh masuk.
Dengan cara seperti ini, susu yang bersuhu ruang akan menstabilkan suhu sehingga mencegah cangkir pecah.
Selain itu, menambahkan susu ke dalam susu juga memiliki manfaat lain. Yaitu bisa mengurangi pahit dan sepet dari teh yang ada.
Baca juga: Manfaat Lain dari Kopi dan Teh: Mengempukkan Daging dan Melezatkan Sup
Cara tepat menambahkan susu ke dalam teh
Menambahkan susu ke dalam teh bisa dengan dua cara. Susu dulu baru kemudian teh, atau sebaliknya. Masing-masing cara memiliki efek masing-masing.
Namun yang terbaik adalah menuang susu dingin terlebih dahulu, baru menambahkan seduhan teh panas.
Jika Anda menuang teh panas terlebih dahulu baru menambahkan susu dingin, Anda justru membawa teh menurunkan suhunya menuruti suhu susu.
Dalam proses ini, citarasa teh justru tak akan keluar dengan maksimal.
Baca juga: Lebih Sehat Mana, Teh Pagi atau Kopi Pagi?
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.