KOMPAS.com – Penderita kolesterol tinggi dapat menurunkan kadar kolesterol melalui perubahan pola makan.
Sebab kadar kolesterol tinggi dalam tubuh bisa menimbulkan penyakit serius, seperti stroke, serangan jantung, dan kematian jaringan sebagaimana dikutip dari Medical News Today, Minggu (13/3/2022).
Kolesterol dalam tubuh dengan ambang batas tertentu dibutuhkan untuk membentuk sel, memproduksi hormon, dan mencerna makanan yang berlemak.
Kendati demikian, kadar kolesterol yang terlalu tinggi di dalam tubuh bisa membahayakan kesehatan.
Salah satu cara untuk menurunkan kadar kolesterol adalah dengan memperbaiki pola makan.
Baca juga: Kenali Tanda Gejala Kolesterol Tinggi di Lengan dan Kaki
Makanan yang perlu dihindari penderita kolesterol tinggi
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika Serikat (CDC) menyarankan agar penderita kolesterol tinggi mengonsumsi makanan yang mengandung lemak tak jenuh dan mengurangi konsumsi makanan yang mengandung lemak jenuh.
Cara ini dinilai sebagai pendekatan diet paling efektif untuk mencegah penumpukan kadar kolesterol yang semakin tinggi di dalam pembuluh darah.
Berikut makanan yang sebaiknya dihindari penderita penyakit kolesterol tinggi:
Baca juga: Tips Mengolah Gorengan Sehat, Rendah Kolesterol Jahat
1. Daging berlemakKonsumsi daging berlemak yang mengandung lemak jenuh sebaiknya dikurangi oleh penderita kolesterol tinggi, baik berupa daging sapi maupun ayam.
Dikutip dari Kompas.com, 100 gram paha ayam mengandung 127 mg kolesterol atau 42 persen dari jumlah kebutuhan kolesterol harian.
Kendati memiliki sumber protein yang cukup, konsumsi daging berlemak harus dibatasi karena mengandung lemak jenuh.
Dilansir dari Medical News Today, asupan lemak jenuk dianjurkan kurang dari 6 persen dari kebutuhan kalori harian.
Baca juga: 6 Penyebab Kolesterol Tinggi
2. JeroanJeroan daging, seperi jantung, ginjal, hati, paru, mengandung kolesterol yang sangat tinggi. Oleh karena itu konsumsi jeroan daging perlu dibatasi.
Jeroan hati sapi misalnya. 100 gram jeroan hati sapi mengandung 494 mg kolesterol yang sama dengan 164 persen kebutuhan kolesterol harian seseorang.
3. Produk susu tinggi lemak
Produk olahan susu full fat kaya akan nutrisi, seperti protein, kalsium, fosfor, vitamin B, zinc, dan kalsium.
Namun di sisi lain, produk olahan susu full fat tersebut mengandung kolesterol yang tinggi.
Disebutkan dalam satu cangkir produk olahan susu full fat atau sekitar 245 gram mengandung 31,8 mg kolesterol.
Konsumsi produk olahan susu full fat yang berlebihan bisa meningkatkan kadar kolesterol. Namun, mengonsumsinya sesuai kebutuhan justru bisa bermanfaat bagi tubuh.
Baca juga: 8 Makanan yang Bisa Menurunkan Kolesterol dengan Cepat
4. Hidangan penutup atau desertOlahan hidangan penutup/desert, seperti kue, kue kering, es krim, permen, dan desert lainnya cenderung mengandung tinggi kolesterol.
Sebagai contoh, dalam 1/2 cup (200 gram) chocolate mousse mengandung 283 mg kolesterol yang merupakan 94 persen dari jumlah kebutuhan kolesterol harian.
Sementara itu, dalam 1/2 cup es krim manis, terkandung 33 persen kebutuhan kolesterol harian.
Selain mengandung kolesterol tinggi, desert juga kerap ditambah gula dan lemak jenuh yang tidak baik bagi penderita kolesterol tinggi.
Sering kali, olahan desert tidak menawarkan nutrisi penting bagi tubuh, seperti protein, vitamin, dan mineral.
Konsumsi desert yang berlebihan dalam jangka waktu yang panjang dapat meningkatkan potensi risiko penyakit, seperti obestitas, diabetes, penyakit jantung, dan kanker.
Baca juga: Mengintip Knafeh, Desert ala Timur Tengah yang Lagi Hits
5. Daging olahan
Daging olahan, seperti sosis, bacon, dan hot dog merupakan makanan berkolesterol tinggi yang perlu dihindari dalam menu diet.
Dilansir dari Health Line, penelitian yang melibatkan lebih dari 614.000 peserta menunjukkan bahwa tambahan 2 ons (50gram) daging olahan perhari memiliki risiko penyakit jantung yang lebih tinggi, yakni 42 persen.
Contoh lainnya, 100 gram bacon mengandung 99 mg kolesterol yang merupakan 33 persen dari jumlah kebutuhan kolesterol harian.
Baca juga: Pemerintah Perlu Evaluasi Regulasi Impor Daging Sapi, Ini Sebabnya
6. SeafoodMakanan seafood, seperti kerang, kepiting, dan udang merupakan makanan yang tinggi kolesterol.
Dari ketiga jenis seafood tersebut, udang memiliki kandungan kolesterol yang paling tinggi. Sebagai contoh dalam 85 gram udang, terkandung 214 mg kolesterol.
Dilansir dari sumber yang sama, penelitian menunjukkan bahwa orang yang makan lebih banyak makanan laut menunjukkan tingkat penyakit jantung dan diabetes.
Oleh karena itu, penderita penyakit diabetes sebaiknya mengurangi konsumsi seafood meskipun makanan tersebut kaya akan protein, vitamin B, dan zat besi.
Nah, itu lah sejumlah makanan yang harus dihindari oleh seseorang yang memiliki riwayat penyakit kolesterol tinggi.