KOMPAS.com - Beberapa masyarakat khawatir mengonsumsi daging kambing lantaran disebut memicu kolesterol dan darah tinggi.
Dilansir dari laman Live Strong, daging kambing ternyata memiliki kandungan lemak dan kolesterol yang lebih rendah dibanding daging sapi.
100 gram daging kambing mengandung sekitar 109 kalori dan 20,6 gram protein. Sedangkan, kandungan lemaknya hanya sebanyak 2 gram.
Daging kambing juga rendah kolesterol dan tidak mengandung karbohidrat.
Namun perlu diingat, daging kambing yang dimaksud adalah murni daging merah tanpa jeroan seperti usus, babat, atau otak.
Dilansir dari Kompas.com, (17/7/2021), berikut sejumlah manfaat daging kambing yang jarang diketahui:
Baca juga: 5 Makanan Sumber Kolesterol Terburuk, Salah Satunya Daging Merah
1. Mencegah kankerDaging kambing mengandung CLA (Conjugated Linoleic Acid) atau asam lemak yang dikenal mampu mencegah kanker dan meminimalisir risiko peradangan.
Selain itu, kandungan selenium dan klorin dalam daging kambing juga membantu meminimalisir risiko terkena penyakit kronis ini.
2. Anti inflamasiDaging kambing mengandung zat anti-inflamasi. Oleh karena itu, mengonsumsi daging kambing bisa menghambat peradangan di pembuluh darah dan menstabilkan detak jantung.
3. Membakar lemakDaging kambing kaya akan vitamin B yang membantu tubuh membakar lemak.
Selain itu, daging kambing juga rendah lemak jenuh dan tinggi protein sehingga cocok dikonsumsi saat diet.
Baca juga: Jangan Sampai Daging Sapi Busuk, Simak Cara Tepat Simpan Daging Kurban
4. Mencegah anemiaMengonsumsi daging kambing membantu mencegah anemia, khususnya untuk ibu hamil dan wanita menstruasi.
Daging kambing juga membantu meningkatkan sirkulasi darah dan mencegah bayi cacat lahir.
5. Meningkatkan kesehatan mentalDaging kambing terbukti mengandung vitamin B12. Vitamin ini dikenal dapat membantu meredakan stres dan depresi.
6. Mencegah stroke dan gangguan ginjalDaging kambing juga tinggi asam lemak Omega 3, akan tetapi rendah kalium dan natrium.
Ini sebabnya, mengonsumsi daging kambing dapat membantu mencegah penyakit ginjal dan stroke.
Baca juga: Dokter Gizi Ungkap Cara Turunkan Kolesterol usai Makan Daging Kurban
7. Menjaga kesehatan tulangDaging kambing mengandung kadar kalsium yang cukup tinggi. Kalsium sendiri berperan dalam membantu dan mendukung pertumbuhan tulang.
Meski memiliki manfaat yang banyak, bukan berarti konsumsi daging kambing berlebihan baik untuk kesehatan tubuh.
Konsumsilah daging kambing dalam jumlah wajar, agar tidak menimbulkan efek samping atau risiko penyakit.
(Sumber: Kompas.com/Maulana Ramadhan | Editor: Maulana Ramadhan)
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.