KOMPAS.com - Seorang bocah asal Kabupaten Ponorogo, Jawa Timur diberitakan mengalami luka bakar usai membeli jajanan ice smoke baru-baru ini.
Belum diketahui secara pasti apakah api yang menyambar tubuh bocah itu akibat jajanan ice smoke atau sebab lainnya.
Yang jelas, si bocah harus dilakukan ke rumah sakit akibat luka bakar yang dideritanya.
Ice smoke diketahui merupakan snack atau camilan kekinian di mana ketika dimasukkan ke dalam mulut, mulut dapat menyemburkan asap berwarna putih.
Karena efek inilah, ice smoke juga disebut sebagai dragon breath.
Baca juga: Bocah Terbakar Usai Jajan Ice Smoke, Apakah Nitrogen Dapat Terbakar?
Ice smoke banyak dijual di kios-kios yang ada di pusat perbelanjaan atau stan-stan jajanan di event tertentu.
Snack ini menjadi begitu populer di kalangan masyarakat dunia, tak hanya Indonesia, berkat banyak diunggah di media sosial.
Sehingga banyak orang yang ingin juga mencoba sensasi memakan snack yang bisa mengeluarkan asap ini.
Baca juga: Manfaat Camilan bagi Bayi
Apa itu ice smoke?
Dikutip dari Buzz Feed, ice smoke atau dragon breath adalah snack kekinian yang menggabungkan makanan dan eksperimen sains.
Secara fisik, ice smoke terdiri dari sejumlah potongan makanan ringan seperti puffs. Biasanya memiliki warna-warni yang menarik.
Puffs tersebut terbuat dari sereal yang dilapisi dengan cairan nitrogen.
Cairan nitrogen ini kemudian akan berubah menjadi vapor atau uap ketika puffs dimakan dan dimasukkan ke dalam mulut.
Hasilnya, jika Anda menyembulkan udara lewat mulut, asap akan muncul dan seolah-olah menyerupai hewan mitologi naga yang mampu mengeluarkan api dari mulutnya.
Baca juga: Ramai soal Isi Angin Ban Pakai Nitrogen Bisa Bikin BBM Irit, Apa Benar?
Cara membuat ice smoke
Pertama, puffs sereal dengan rasa tertentu, biasanya rasa buah, akan diresapi dengan nitrogen cair yang disimpan di dalam tangki khusus.
Untuk diketahui, nitrogen cair itu terbuat dari gas nitrogen yang telah diberi tekanan dan didinginkan pada suhu yang sangat rendah, sekitar -195 derajat Celsius.
Karena didingingkan dalam suhu yang sedemikian rendah, zat yang tidak berbau dan tidak berwarna ini sangat dingin.
Baca juga: Mengenal Nitrogen Oksida, Gas yang Muncul pada Ledakan di Lebanon
Akibatnya, ketika ia bertemu dengan tetesan air, dengan cepat akan mengubahnya menjadi uap setelah bersentuhan dengan udara suhu ruang.
Itu mengapa, saat Anda memakan ice smoke, terlihat ada asap yang muncul dari mulut dan hidung Anda.
Tak hanya pada ice smoke, nitrogen cair di dunia kuliner juga kerap digunakan untuk membuat olahan es krim gourmet, menambah sentuhan futuristik pada koktail, atau hidangan lainnya.
Baca juga: Ini 5 Camilan yang Bisa Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Risiko kesehatan mengonsumsi ice smoke
Meski tampak kekinian dan unik, mengonsumsi ice smoke ternyata menyimpan risiko yang tidak main-main.
Dilansir dari USA Today, Badan pengawas Makanan dan Obat Amerika Serikat (FDA) melarang anak dengan riwayat asma untuk mengonsumsinya.
Ada beberapa risiko yang mungkin terjadi:
- Kerusakan parah pada kulit dan organ dalam jika tertelan secara tidak sengaja, karena suhu yang sangat rendah yang dapat bertahan hingga beberapa waktu;
- Kesulitan bernapas karena menghirup uap, terutama pada individu dengan asma;
- Cedera yang mengancam jiwa.
Baca juga: Terbangun Tengah Malam dan Kelaparan? Ini Camilan yang Aman untuk Tubuh
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.