KOMPAS.com - Bandung adalah ibu kota Provinsi Jawa Barat yang terkenal dengan kelezatan kuliner tradisionalnya.
Bahkan, kota ini masuk ke dalam jajaran kota dengan makanan tradisional terbaik di Asia versi TasteAtlas Awards 2021.
Dalam pemeringkatan tersebut, Bandung menempati posisi kelima dengan skor 4,39.
Angka tersebut berbeda tipis dengan Korea Selatan yang berada satu tingkat di atas Bandung.
Dilansir dari laman Taste Atlas (24/7/2022), Bandung menempati posisi ke-11 sebagai kota dengan makanan tradisional terbaik sedunia versi Taste Atlas pada 2021.
Lantas apa saja makanan enak di Bandung?
Baca juga: Makanan Terenak di Dunia Versi Taste Atlas 2022
Makanan terenak di Bandung
Masih dilansir dari laman yang sama, terdapat 5 makanan tradisional paling enak di Bandung yang patut untuk dicoba.
Kelima makanan tradisional itu di antaranya:
1. BatagorBatagor merupakan salah satu kuliner tradisional yang kerap ditemui di Bandung.
Batagor merupakan akronim dari bakso tahu goreng. Sesuai namanya, makanan ini terdiri dari tahu, bakso, dan pangsit yang digoreng dan disajikan dengan sambal kacang.
Jajanan tradisional ini merupakan hasil adaptasi kuliner Tionghoa, yakni pangsit.
Menurut Taste Atlas, beberapa batagor terenak di Bandung adalah Batagor Kingsley, Batagor Abuy, Batagor Yunus, dan Batagor Rini Bandung.
Baca juga: Rekomendasi Tempat Makan Legendaris di Surabaya, Ada yang Berdiri sejak 1945
2. Mi kocokMi kocok merupakan hidangan mi kuning dan irisan toping seperti kikil, daging sapi, dan jeroan sapi. Tiap porsi hidangan ini akan disajikan dengan kuah kaldu yang kaya rempah.
Biasanya, mi kocok disajikan bersama dengan bakso dan tauge. Menu ini akan semakin segar disantap dengan tambahan jeruk nipis dan irisan daun bawang.
Seperti namanya, mi kocok dibuat dengan cara mengocok mi di dalam saringan sebelum ditumpahkan ke dalam kuah kaldu.
Mi kocok yang terkenal di Bandung adalah Mih Kocok Bandung Mang Dadeng
Sajian tradisional khas Bandung yang terkenal enak selanjutnya adalah kupat tahu.
Sesuai namanya, hidangan ini terdiri dari ketupat atau lontong dan tahu yang dipadukan dengan saus bumbu kacang, taoge, serta kerupuk renyah.
Baca juga: 5 Rekomendasi Tempat Makan Murah di Bandung untuk Keluarga
4. Soto BandungIndonesia memiliki beragam jenis olahan soto dari berbagai daerah. Sebagai contoh soto betawi, soto kudus, soto lamongan, soto banjar, hingga soto bandung.
Soto bandung merupakan makanan tradisional khas Bandung yang terdiri dari potongan daging sapi dan kacang kedelai goreng.
Hidangan itu kemudian disiram dengan kaldu sapi bening.
Soto khas Bandung semakin nikmat jika ditambah dengan lobak yang memberikan rasa gurih, manis, dan pahit pada kaldu soto.
Selain 4 kuliner di atas, Bandung juga masih memiliki banyak jajanan tradisional lainnya, seperti cireng, siomay, karedok, surabi, hingga seblak.
Baca juga: 5 Rekomendasi Tempat Makan di Lembang Bandung yang Cocok untuk Berwisata
20 kota dengan makanan tradisional versi Taste Atlas
Taste Atlas melalui laman resminya mengklaim bahwa pihaknya telah membuat katalog 10.000 kuliner dari seluruh dunia.
Pemeringkatan kota dengan makanan tradisional ini dilakukan dengan melibatkan pendapat kritikus yang terdiri lebih dari 100.000 responden.
Berikut daftar kota dengan makanan tradisional terbaik di dunia versi TasteAtlas Awards 2021:
- Mexico City, Meksiko - 4,52
- Bangkok, Thailand - 4,50
- Naples, Italia - 4,49
- Hongkong, China - 4,48
- Buenos Aires, Argentina - 4,48
- Paris, Perancis - 4,47
- Bucharest, Romania - 4,47
- Roma, Italia - 4,46
- New Delhi, India - 4,40
- Seoul, Korea Selatan - 4,40
- Bandung, Indonesia - 4,39
- Lisabon, Portugal - 4,34
- San Fransisco, AS - 4,33
- Madrid, Spanyo - 4,31
- Beirut, Lebanon - 4,30
- Manila, Filipina - 4,29
- Melbourne, Australia - 4,25
- Mumbai, India - 4,25
- Osaka, Jepang - 4,24
- Marrakesh, Maroko - 4,24.