KOMPAS.com - Sayuran mengandung nutrisi yang baik, tetapi ada beberapa yang harus dihindari penderita batu ginjal.
Hal ini karena bisa menyebabkan kambuh dan menimbulkan rasa sakit.
Dilansir dari Kompas.com, batu ginjal adalah endapan keras mineral yang terbentuk di dalam ginjal.
Mineral ini merupakan limbah dalam darah yang kemudian mengkristal dan mengendap hingga menyerupai batu di ginjal.
Batu ginjal berukuran kecil biasanya tidak menimbulkan gejala dan keluar dengan sendirinya melalui urine.
Kendati demikian, batu ginjal dengan ukuran besar bisa memicu berbagai keluhan, seperti nyeri, mual, bahkan kencing berdarah.
Guna mencegah batu ginjal semakin mengeras dan berukuran besar, penderita sebaiknya tidak mengonsumsi makanan pemicu, termasuk sayuran.
Lalu, apa saja sayuran yang tidak boleh dikonsumsi penderita batu ginjal?
Baca juga: 4 Manfaat Daun Kecibeling, Termasuk Mencegah Batu Ginjal
Sayuran yang jadi pantangan penderita batu ginjal
Sayuran yang tidak boleh dimakan penderita batu ginjal adalah sayuran dengan kandungan asam oksalat tinggi.
Dilansir dari WebMD, oksalat adalah senyawa alami yang terdapat pada tumbuhan. Saat kadarnya berlebih, kalsium akan membentuk ikatan dengan oksalat.
Kalsium oksalat dalam jumlah terlalu banyak ini dapat mengkristal atau mengendap, sehingga membentuk batu ginjal.
Berikut beberapa sayuran dengan kandungan oksalat tinggi yang menjadi pantangan penderita batu ginjal:
1. BayamSayuran hijau seperti bayam mengandung banyak vitamin dan mineral. Namun, bayam juga kaya akan oksalat yang tidak ramah bagi penderita batu ginjal.
Masih dari WebMD, setengah cangkir bayam matang mengandung sekitar 755 miligram oksalat.
Sebagai alternatif, seperti dikutip Healthline, sebaiknya penderita batu ginjal memilih sayuran rendah oksalat, antara lain sawi, brokoli, dan kubis.
Baca juga: 6 Manfaat Daun Meniran, Cegah Batu Ginjal hingga Penyakit Hati
Bit atau buah bit adalah sayuran yang menjadi sumber nutrisi baik bagi tubuh, termasuk folat dan mangan.
Penelitian menunjukkan, kandungan oksida nitrat dalam buah bit membantu menurunkan tekanan darah.
Namun, satu cangkir sayuran ini memiliki 152 miligram oksalat, sehingga tergolong dalam makanan dengan kandungan oksalat tinggi yang harus dihindari penderita batu ginjal.
3. KentangKentang kaya akan karbohidrat yang menjadi sumber energi bagi tubuh. Kendati begitu, kentang mengandung sekitar 97 miligram oksalat.
Sebagian besar oksalat terdapat pada kulit kentang, yang juga mengandung nutrisi tingkat tinggi seperti serat, vitamin C, dan vitamin B.
Selain tiga sayuran di atas, sejumlah sayuran lain tergolong tinggi oksalat dan sebaiknya dihindari pemilik batu ginjal.
Beberapa sayuran tersebut, termasuk:
- Lobak
- Ubi
- Okra
- Wortel.
Baca juga: Sayuran yang Sebaiknya Dihindari Penderita Asam Urat, Apa Saja?
Olahan sayuran yang tidak boleh dimakan
Bukan hanya sayuran tinggi oksalat, olahan sayuran dengan tambahan banyak garam turut menjadi pantangan bagi pemilik batu ginjal.
Dikutip dari Urology Specialists of Milford, makanan tinggi garam mengandung banyak natrium.
Natrium dan kalsium dalam darah nantinya akan melalui proses penyaringan di dalam ginjal.
Apabila kandungan natrium ini cukup tinggi, dapat menyebabkan kebocoran kalsium ke dalam urine saat proses penyaringan darah. Kondisi ini berpotensi menyebabkan batu ginjal.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.