KOMPAS.com - Mayoritas buah memiliki rasa manis sehingga kerap dipertanyakan apakah buah aman untuk dikonsumsi penderita diabetes.
Kandungan fruktosa di dalam buah kerap menjadi momok bagi penderita diabetes.
Sudah bukan menjadi rahasia jika penderita diabetes harus berhati-hati dalam mengonsumsi makanan.
Pasalnya, gula darah yang tinggi bisa muncul kapan saja.
Lantas, bolehkah penderita diabetes makan buah-buahan?
Baca juga: 4 Buah yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Asam Lambung, Apa Saja?
Penjelasan penelitian
Beberapa buah memang mengandung lebih banyak gula, namun bukan berarti penderita diabetes tidak bisa mengonsumsinya.
Penulis The Easy Diabetes Cookbook, Mary Ellen Phipps mengatakan buah memiliki manfaat yang sama bagi siapapun yang mengonsumsinya, baik yang menderita diabetes maupun tidak.
"Buah memiliki manfaat yang sama untuk penderita diabetes seperti halnya bagi mereka yang tidak menderita diabetes," ucapnya, dilansir dari Eating Well.
Menurut Mary, buah menawarkan vitamin, mineral, dan serat untuk makanan kita sehari-hari.
"Dan sebagian besar buah memiliki kandungan air yang tinggi, yang menjadikannya kelompok makanan yang menghidrasi dengan baik," terang dia.
Dalam penelitian yang dipublikasikan oleh PLOS Medicine pada 2017, disebutkan bahwa mengonsumsi buah merupakan bagian dari diet yang dikaitkan dengan pencegahan penyakit kronis, termasuk diabetes tipe 2.
Baca juga: Kenali 5 Gejala Diabetes yang Tidak Biasa, Muncul di Kulit hingga Mata
Sementara kandungan fruktosa di dalam buah memang bisa memengaruhi kadar gula darah.
Namun, perlu diketahui bahwa kadungan fruktosa di dalam buah dilengkapi dengan tambahan nutrisi lainnya yang bisa meningkatkan kesehatan.
Selain itu, jumlah fruktosa di dalam buah yang utuh juga lebih sedikit daripada makanan lainnya.
Buah juga mengandung tinggi serat. Tidak seperti sumber karbohidrat lainnya, serat tidak dicerna oleh tubuh dan tidak menyebabkan kadar gula naik.
Justru kandungan serat yang tinggi bisa membantu menurunkan kadar gula darah.
Menurut artikel yang diterbitkan oleh Nutrients pada 2018, asupan serat makanan tidak hanya meningkatkan rasa kenyang tetapi juga dikaitkan dengan penurunan risiko diabates tipe 2.
Dengan kata lain, mengonsumsi serat yang cukup telah terbukti secara positif memengaruhi respons glukosa darah setelah makan sekaligus membantu meningkatkan perasaan kenyang.
Baca juga: 7 Kesalahan dalam Mengonsumsi Buah yang Bisa Merusak Program Diet
Perhatikan porsi konsumsi
Kendati diperbolehkan, Mary mengatakan bahwa penderita diabetes perlu memperhatikan porsi buah yang dikonsumsinya.
"Penting untuk memperhatikan jumlah karbohidrat dan dampaknya pada kadar gula darah individu. Lakukan penyesuaian dalam ukuran porsi atau coba tambahkan sumber protein sesuai kebutuhan," jelas dia.
Dilansir dari Mayo Clinic, konsumsi 15 gram karbohidrat di dalam buah tidak akan menimbulkan kenaikan kadar gula darah.
Berikut besaran porsi buah yang konversinya setara dengan 15 gram karbohidrat:
- 1/2 apel sedang
- 1/2 pisang sedang
- 1 cangkir blackberry
- 3/4 cangkir blueberry
- 1 cangkir melon potong dadu atau melon
- 1 jeruk sedang atau nektarin
- 1 cangkir raspberry
- 1 1/4 cangkir stroberi utuh.
Baca juga: Kandungan Gizi dan Manfaat Buah Naga, Apa Saja?
Tips makan buah bagi penderita diabetes
Dikutip dari WebMD, berikut cara aman bagi penderita diabetes yang ingin mengonsumsi buah:
- Perhatikan ukuran porsi, terutama dengan buah kering
- Pilih buah segar atau beku
- Ketika makan buah kering atau olahan, periksa labelnya
- Hindari konsumsi buah dalam bentuk minuman jus
- Konsumsi dalam waktu yang berbeda, misalnya satu buah saat sarapan dan satu lainnya ketika makan siang atau sebagai camilan.
Daftar buah untuk penderita diabetes
Masih dilansir dari laman yang sama, berikut daftar buah yang direkomendasikan untuk penderita diabetes:
- Stroberi
- Tomat
- Jeruk
- Apel
- Pisang
- Mangga
- Buah pir
- Kurma.