KOMPAS.com - Saat ini telah banyak jasa pengiriman makanan seperti Gofood, GrabFood maupun ShopeeFood. Mereka mengantar makanan menggunakan aplikasi dan Google Maps untuk sampai ke penerima.
Namun jauh sebelum adanya jasa pengiriman makanan modern seperti Gofood dkk, di Mumbai, India sudah ada Dabbawala, jasa pengiriman bekal yang ada sejak 1890.
Para dabbawala mampu mengirim hingga 200.000 bekal dalam sehari tanpa aplikasi dan Google Maps. Kok bisa?
Baca juga: Mengenal Gyra, Kucing Paling Mematikan di Dunia
Apa itu Dabbawala?
Dilansir dari India Times (1/12/2018), Dabbawala dalam bahasa India memiliki arti "Pria pengantar bekal".
Di Mumbai, 'dabba' sebenarnya adalah kotak bekal stainless steel yang berdiameter sekitar 15 cm dan memiliki tinggi 30 cm yang dibawa orang dari rumah ke kantor.
Sesuai dengan namanya, Dabbawala bertugas untuk mengantar bekal makanan dari rumah pengguna jasa untuk diantarkan ke kantor yang dituju.
Dabbawala pertama kali muncul dan digunakan di Kota Mumbai sejak tahun 1890.
Hingga saat ini Dabbawala setidaknya sudah digunakan sebagai kurir pengiriman selama 125 tahun lamanya.
Baca juga: Jadi Kota Terbaik di Asia, Ubud Kalahkan Mumbai hingga Tokyo
Sejarah Dabbawala
Dilansir dari situs Mumbai Dabbawala, bisnis pengiriman kotak bekal di Mumbai ini dimulai pada tahun 1890, ketika seorang komunitas Parsi dan Inggris yang tinggal di Mumbai membutuhkan layanan pengiriman bekal yang nyaman.
Lalu ia miminta seseorang untuk mengambilkan makanan di rumahnya untuk di bawa ke kantor.
Setelah itu, pria bernama Mahadeo Havaji Bachche melihat ada banyaknya orang yang menggunakan jasa ini. Bachche melihat ini sebagai peluang dan memulai layanan pengiriman makan siang.
Mahadeo Bhavaji Bachche adalah Dabbawala pertama yang memulai layanan pengiriman ini kepada seorang pria Inggris berdasarkan permintaan.
Baca juga: Hari Ini dalam Sejarah: Berakhirnya Aksi Terorisme Mematikan di Mumbai
Bachche lalu membuat sebuah jasa layanan pengiriman dengan memperjakan 100 pria untuk mengantarkan bekal dari rumah menuju ke kantor.
Hingga kini dalam sehari, Dabbawala bisa menghantarkan 200.000 permintaan bekal dari para pengguna jasa. Saat ini, sudah ada sedikitnya 5.000 dabbawalas terlibat dalam bisnis ini.
Sebagian besar dabbawalas berasal dari komunitas Varkari di Maharashtra.
Varkari adalah komunitas yang diikat oleh kepentingan bersama dan hubungan yang kuat, sehingga generasi berikutnya sering memilih untuk menjadi Dabbawala seperti ayah mereka.
Baca juga: Hari Ini dalam Sejarah: Salju Turun di Miami untuk Pertama Kalinya
Bagaimana cara kerja Dabbawala?
Dikutip dari BoboGrid, Dabbawala akan mulai bekerja pada pukul 09.00 dengan melapor terlebih dahulu untuk bekerja di stasiun yang ditunjuk.
Setelah itu, dabbawala akan mengambil kotak bekal yang terbuat dari aluminium dan berbentuk seperti rantang.
Di dalam wadah tersebut sudah diisi makanan dari rumah-rumah pengguna jasa dabbawala.
Sekali mengumpulkan kotak bekal, dabbawala bisa mengumpulkan 30 sampai 40 buah kotak bekal.
Memilah sesuai lokasi pengiriman
Selanjutnya pada pukul 10.30, dabbawala akan bertemu dengan dabbawala lainnya untuk memilah kotak bekal berdasarkan lokasi pengiriman.
Setelah dipilah berdasarkan lokasi pengiriman, dabbawala akan mulai menuju kantor sesuai alamat pengiriman.
Dabbawala biasanya menggunakan sepeda atau kereta saat menuju kantor tujuan pengiriman.
Di beberapa stasiun kereta, akan ada banyak dabbawala yang terlihat membawa papan berisi kotak bekal di atas kepalanya.
Saat mengirim kotak bekal, dabbawala juga akan mengambil kotak bekal kosong yang digunakan hari sebelumnya dan mengembalikan ke rumah pemiliki kotak bekal.
Tanpa aplikasi dan Google Maps, tetap minim kesalahan
Agar tidak terjadi kesalahan, dabbawala punya sistem kode menggunakan warna dan kode stasiun serta kantor untuk setiap kotak makan.
Meskipun ada banyak kotak makan yang harus dikirim, tingkat kesalahan pengiriman yang dilakukan dabbawala sedikit sekali. Bahkan disebutkan kurang dari 1 persen setiap tahunnya!
Inilah yang membuat dabbawala tetap digunakan oleh penduduk di India untuk mengantarkan bekal meskipun saat ini sudah ada jasa pengantaran bekal yang lebih canggih.
Dilansir dari India Times (1/12/2018), setiap Dabbawala mendapatkan gaji yang sama terlepas dari peran pekerjaannya yaitu sekitar INR 8.000 per bulan atau sekitar Rp 1,5 juta.
Satu dabba harus melewati enam Dabbawala sebelum mencapai konsumen. Aturan yang sama berlaku untuk perjalanan pulang.
Dabbawalas telah dihargai atas layanan mereka oleh tokoh terkenal seperti Virgin's Richard Branson, Pangeran Charles dll.
Beberapa sekolah bisnis seperti Harvard mengajarkan studi kasus mereka sebagai bagian dari kurikulum studi manajemen mereka.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.