KOMPAS.com - Beberapa sayuran masuk dalam daftar makanan yang relatif aman dikonsumsi penderita asam lambung.
Bukan hanya aman, sejumlah sayuran juga membantu meredakan gejala saat penyakit asam lambung kambuh.
Dikutip dari Healthline, penyakit asam lambung adalah kondisi saat cairan asam lambung naik ke esofagus atau kerongkongan.
Asam lambung terjadi karena sfingter atau otot berbentuk cincin di bagian kerongkongan yang rusak.
Otot tersebut berfungsi untuk mencegah makanan di lambung bergerak naik. Apabila rusak, maka cairan asam lambung pun akan bergerak naik menuju kerongkongan.
Di sisi lain, konsumsi sayuran turut memengaruhi jumlah asam yang dihasilkan lambung.
Oleh karena itu, penting untuk mengetahui apa saja sayuran yang boleh dimakan penderita asam lambung agar penyakit ini tak lagi kambuh.
Lantas, apa saja sayuran yang bagus untuk asam lambung?
Baca juga: 8 Buah yang Boleh Dimakan Penderita Asam Lambung, Bantu Redakan Gejala
Sayuran yang boleh dimakan penderita asam lambung
Masih menurut Healthline, tak satu pun makanan termasuk sayuran dapat menyembuhkan penyakit asam lambung.
Namun demikian, konsumsi beberapa sayuran membantu meredakan gejala yang muncul saat asam lambung menyerang.
Berikut beberapa sayuran yang boleh dimakan penderita asam lambung:
1. AsparagusSebenarnya, sayuran hijau merupakan pilihan terbaik bagi penderita penyakit dengan nama lain GERD atau penyakit refluks gastroesofagus ini.
Dikutip dariLivestrong, sayuran hijau kaya akan serat dan nutrisi lain untuk meningkatkan kesehatan pencernaan dan membantu mengatasi asam lambung.
Adapun salah satu sayuran hijau yang direkomendasikan bagi pemilik GERD adalah asparagus karena banyaknya serat yang terkandung di dalamnya.
Baca juga: 4 Buah yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Asam Lambung, Apa Saja?
2. BrokoliBrokoli merupakan sayuran hijau lain yang mengandung banyak serat baik bagi saluran pencernaan, termasuk lambung.
Bukan hanya itu, sayuran ini juga aman dimakan penderita asam lambung lantaran memiliki pH yang tidak terlalu asam.
3. Kembang kolSayuran yang boleh dimakan penderita asam lambung selanjutnya adalah kembang kol.
Sayuran ini tergolong alkali atau makanan dengan pH basa, sehingga membantu menetralkan asam dalam tubuh.
Sama seperti sayuran lain, kembang kol juga kaya akan serat yang baik bagi saluran pencernaan. Nutrisi ini bisa membantu mencegah rasa tidak nyaman saat asam lambung menyerang.
4. SeladaSelada adalah sayuran berdaun dengan kandungan air melimpah. Kandungan air ini akan membantu melemahkan asam lambung dan mengurangi iritasi akibat GERD.
Bahkan, menurut laman University Hospitals, selada adalah salah satu pasangan terbaik asam lambung karena menimbulkan rasa nyaman dan enak di perut.
Baca juga: 4 Sayuran yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Asam Lambung, Apa Saja?
5. SeledriSeledri juga merupakan sayuran dengan kandungan banyak air. Dengan mengonsumsi sayuran ini, iritasi di bagian kerongkongan akibat asam lambung kambuh dapat diminimalisasi.
Tak sampai di situ, kemampuan seledri dalam meredakan gejala asam lambung juga berasal dari tekstur lembutnya.
Tekstur seledri akan memudahkannya melewati kerongkongan untuk kemudian dicerna di dalam lambung.
6. TimunSayuran lain yang menjadi pilihan bagus bagi penderita asam lambung adalah timun. Memiliki rasa renyah, timun ternyata salah satu sayuran yang mengandung banyak air.
Kandungan air dalam timun inilah yang membantu mengencerkan cairan asam lambung dan meredakan rasa tidak nyaman di perut.
7. Sayuran akar-akaranSayuran yang boleh dimakan penderita asam lambung selanjutnya, yakni jenis sayuran dari akar.
Masih dari Livestrong, sayuran akar merupakan sumber serat yang membantu meredakan iritasi, mulas, dan gejala asam lambung lainnya.
- Adapun jenis sayuran dari akar, antara lain:
- Kentang
- Ubi jalar
- Wortel
- Lobak.