KOMPAS.com – Belakangan sedang ramai musim buah durian di berbagai daerah di Indonesia.
Buah yang memiliki kulit berduri dan daging yang lembut itu memang sedang bermusim. Buahnya bisa ditemukan dengan mudah di toko buah ataupun pinggir jalan.
Meskipun lagi ramai dan banyak dijual, para penyuka buah dengan aroma menyengat ini sebaiknya tak sembarangan memilih.
Kalau asal memilih, bisa-bisa durian yang didapat berkualitas kurang baik.
Berikut tips memilih buah durian yang baik dan ciri buah durian yang manis dan matang, dikutip dari laman Cybext Kementerian Pertanian:
Baca juga: Kandungan Gizi Buah Durian dan Manfaatnya untuk Kesehatan
Baca juga: Tips Memilih Durian Kualitas Bagus, Matang, dan Manis
1. Pilih yang bentuknya bulat
Durian yang berbentuk bulat biasanya memiliki daging yang lebih banyak dibandingkan dengan buah yang memiliki bentuk lonjong.
Baca juga: Penjelasan Peneliti LIPI soal Buah Teretung yang Disebut Mirip Durian
2. Ringan biasanya berisi banyak
Beberapa orang mengira bahwa semakin berat buah durian maka akan semakin banyak isinya.
Namun, ternyata pendapat tersebut tidak benar. Cara memilih buah durian yang baik justru adalah memilih buah yang beratnya ringan.
Jika durian memiliki bobot yang ringan, hal ini menandakan bahwa buah durian tersebut matang dan semakin banyak isinya.
Namun, jika semakin berat buah durian maka yang semakin berat adalah bijinya dan bukan dagingnya.
3. Tangkai tebal dan pendek
Tangkai juga menjadi petunjuk ketika memilih durian yang baik. Dengan mengamati tangkai durian, bisa diketahui tingkat kematangannya.
Durian dengan tangkai yang tebal dan pendek menunjukkan bahwa daging buahnya tebal dan banyak.
Sebaliknya, jika tangkainya panjang dan ramping maka bisa menjadi tanda bahwa dagingnya sedikit dan tidak terlalu tebal.
Baca juga: 5 Fakta Buah Durian, Tanpa Kolesterol hingga Mampu Tingkatkan Gairah
4. Kulit kuning belum tentu manis
Kulit durian yang berwarna hijau belum tentu berarti belum matang.
Bisa jadi, warna tersebut muncul karena memang warna khas buah tersebut seperti itu.
5. Usahakan kulitnya masih tertutup
Banyak orang yang membeli durian dengan memilih buah yang sudah dibuka kulitnya agar isinya terlihat.
Pertimbangan beberapa orang adalah agar bisa mengetahui bagaimana warna daging buah durian tersebut.
Namun sebenarnya, memilih durian sebaiknya memilih yang kulitnya tertutup agar rasanya lebih manis.
Durian yang kulitnya sudah dibuka daging di dalamnya akan terkena angin terus-menerus. Hal ini bisa menyebabkan rasa dagingnya menjadi hambar.
Baca juga: Viral, Buah Teretung Mirip Durian, Buah Apa Itu?
6. Aroma yang harum
Durian dengan aroma harum biasanya memiliki daging kuning dan manis.
Untuk mengetahui aroma durian, Anda bisa mengangkat buah dan mendekatkannya ke hidung.
Durian dengan kualitas yang baik akan memberikan aroma harum yang sangat khas walaupun belum dibelah.
7. Bunyi ketukan yang terasa berat
Mengetuk buah durian dan memperhatikan bunyinya juga bisa menjadi indikator untuk memilih buah durian.
Bila durian sudah matang maka bunyinya akan terasa lebih berat dan terendam seperti "bluk-bluk".
Sedangkan jika suaranya seperti rongga, bisa menjadi tanda bahwa durian tersebut tak lagi segar.
8. Duri yang pendek dan jarang
Memperhatikan bentuk duri juga bisa menjadi parameter rasa yang dimiliki durian.
Durian dengan bentuk duri pendek dan jarang dipercaya memiliki rasa yang lebih manis.
Sedangkan durian yang durinya lebih panjang dan rapat maka biasanya dagingnya sedikit.
Baca juga: 5 Fakta Buah Durian, Tanpa Kolesterol hingga Mampu Tingkatkan Gairah
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.