KOMPAS.com – Keju merupakan makanan yang mudah dijumpai dan banyak disukai masyarakat karena rasanya.
Selain dimakan secara langsung, keju bisa juga digunakan sebagai pelengkap atau olahan sebuah makanan, seperti piza, burger, martabak, hingga pisang goreng.
Dengan dilengkapi keju, makanan-makanan tersebut akan semakin menggugah selera.
Dikutip dari Britannica, keju adalah makanan terbuat dari susu yang mengental atau koagulasi.
Pengentalan susu menjadi keju dapat dilakukan secara alami atau menggunakan teknologi.
Pada umumnya, susu yang digunakan untuk menghasilkan keju adalah susu sapi.
Namun, susu dari hewan lainnya juga dapat digunakan untuk membuat keju seperti kambing, kerbau, domba, kuda, dan llama.
Selain bisa jadi pelengkap atau olahan makanan, keju juga mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
Lalu, apa saja manfaat keju?
Baca juga: 6 Kesalahan dalam Menyimpan Keju, Bikin Cepat Basi dan Berjamur
Manfaat keju untuk kesehatan
Dilansir dari berbagai sumber, berikut 9 manfaat mengonsumsi keju untuk kesehatan tubuh:
1. Menjaga kesehatan ototDikutip dari WebMD, keju bermanfaat untuk kesehatan otot karena mengandung protein.
Jenis protein yang terdapat pada keju adalah protein whey. Protein ini biasanya digunakan dalam banyak suplemen pembentuk otot.
2. Menjaga kesehatan tulangKeju mengandung kalsium yang bermanfaat untuk menjaga dan meningkatkan kesehatan tulang dan gigi.
Kalsium dapat meningkatkan perkembangan tulang untuk menjadi lebih kuat dan mencegah osteoporosis pada orang dewasa.
Selain itu, susu juga mengandung vitamin A, D, K, dan zinc.
Kandungan tersebut juga dapat membantu untuk menjaga kesehatan tulang.
Baca juga: Manakah yang Lebih Sehat untuk Olesan Roti, Keju atau Mentega?
3. Menjaga kesehatan ususMengonsumsi makanan fermentasi seperti keju dapat membantu kesehatan pada usus karena mengandung bakteri baik, yakni bakteri probiotik.
Bakteri probiotik dapat membantu melancarkan pencernaan, melawan bakteri jahat yang ada di dalam usus, dan mencegah peradangan pada usus.
4. Mencegah hipertensiDikutip dari MedicalNewsToday, tingginya kadar kalsium pada keju dapat membantu menurunkan tekanan darah atau mencegah hipertensi.
Bila mempunyai penyakit tekanan darah tinggi atau hipertensi, keju dapat menjadi alternatif makanan untuk menurunkan tekanan darah.
5. Menjaga kesehatan sel dalam tubuhSel dalam tubuh membutuhkan protein untuk membangun dan memperbaikinya.
Jumlah protein yang dibutuhkan untuk menjaga sel agar tetap sehat bergantung pada usia, ukuran, dan tingkat aktivitas seseorang.
Satu ons keju cheddar dapat mengandung sekitar 7 gram protein.
6. Membantu menambah berat badanDilansir dari StyleCraze, keju mengandung lemak alami yang tinggi. Lemak ini dapat meningkatkan berat badan.
Selain itu, beberapa keju rendah lemak juga dapat membantu menjaga keseimbangan berat badan.
Baca juga: Sejarah Keju Mozarella, Tercipta Secara Tak Sengaja
7. Mengurangi risiko terkena kankerKeju mengandung asam linoleat dan sphingolipid yang berperan dalam pencegahan kanker.
Kanker yang bisa dicegah dengan mengonsumsi keju, yakni kanker usus besar, kanker kolorektal, dan kanker payudara.
8. Meningkatkan imunitasKeju mengandung bakteri probiotik yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh dari serangan penyakit.
Bakteri itu juga dapat mencegah immonsenescence atau pelemahan sistem kekebalan secara bertahap pada orang tua.
Beberapa jenis keju juga diketahui dapat mengatur respons imun dan inflamasi dalam tubuh agar terhindar dari kerusakan.
9. Menjaga kesehatan dan fungsi otakKeju diketahui dapat membantu meningkatkan dan menjaga fungsi otak karena keju dapat mengurangi kadar sitokin inflamasi pada otak.
Selain itu, keju juga membantu mengurangi risiko penyakit alzheimer yang biasanya dialami oleh orangtua.
Baca juga: Yang Terjadi pada Tubuh jika Kita Makan Keju Tiap Hari
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.