KOMPAS.com - Penderita asam urat tidak boleh mengonsumsi makanan sembarangan. Sebab, salah sedikit, kadar asam urat dalam tubuh bisa naik dan menyebabkan rasa nyeri di persendian.
Dikutip dari laman Cleveland Clinic, asam urat adalah produk sisa metabolisme bahan kimia bernama purin.
Purin sendiri merupakan zat di dalam tubuh manusa hasil metabolisme dari protein.
Meski dihasilkan oleh tubuh, menurut Mayo Clinic, purin juga bisa diperoleh dari makanan tertentu.
Mengonsumsi terlalu banyak makanan tinggi purin dapat menyebabkan penumpukan asam urat di persendian, termasuk pergelangan kaki, lutur, dan jempol.
Lantas, apa saja makanan tinggi purin yang menjadi pantangan penderita asam urat?
Baca juga: Penyakit Asam Urat: Penyebab, Gejala, Penanganan, dan Pencegahannya
Makanan tinggi purin
Dirangkum dari beragam sumber, berikut sejumlah makanan tinggi purin yang harus dihindari orang dengan asam urat tinggi:
1. Makanan lautMeski mengandung nutrisi melimpah, tetapi penderita asam urat tidak boleh mengonsumsi makanan laut terlalu banyak.
Pasalnya, makanan laut merupakan bahan pangan kaya purin yang berpotensi mengakibatkan serangan asam urat.
Adapun makanan laut pantangan penderita asam urat antara lain:
- Ikan teri
- Kerang
- Sarden
- Tuna
- Kepiting
- Udang
- Lobster.
Jeroan atau isi perut dari hewan ternak termasuk sapi dan ayam juga termasuk makanan tinggi purin yang sebaiknya dihindari penderita asam urat.
Dilansir dari laman Very Well Health, jeroan yang dimaksud, termasuk:
- Hati
- Ginjal
- Jantung
- Lidah
- Babat.
Baca juga: 4 Sayuran Penurun Kolesterol dan Asam Urat, Bantu Turunkan Risiko Penyakit Kronis
Daging merah tidak mengandung purin setinggi jeroan. Namun, bahan pangan ini turut berkontribusi menambah kadar purin dalam tubuh.
Dengan demikian, konsumsi daging merah berimbas pada naiknya asam urat dalam darah, serta memicu rasa nyeri di beberapa persendian.
Beberapa daging merah yang sebaiknya tidak dikonsumsi penderita asam urat, termasuk:
- Daging sapi
- Daging rusa
- Daging babi
- Bison.
Dikutip dari WebMD, berbagai penelitian menunjukkan adanya hubungan antara asam urat dengan konsumsi gula berlebih.
Bukan hanya itu, makanan manis seperti sirup jagung tinggi fruktosa juga kaya akan purin.
Seperti diketahui, makanan tinggi purin memiliki korelasi dengan peningkatan endapan kristal asam urat di sendi-sendi.
Selain sirup jagung tinggi fruktosa, hindari pula makanan manis lain termasuk sereal manis, produk roti, dan permen.
5. AlkoholMinuman beralkohol apa pun jenisnya, kerap dikaitkan dengan peningkatan risiko asam urat. Bukan hanya itu, konsumsi minuman jenis ini memicu penyakit asam urat kambuh.
Oleh karena itu, bagi penderita asam urat, sebisa mungkin hindari mengonsumsi alkohol dan ganti dengan air mineral.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.