KOMPAS.com - Asam lambung adalah kondisi di mana Anda merasakan mulas akibat kandungan asam lambung yang naik hingga ke kerongkongan.
Asam lambung adalah salah satu akibat dari masalah yang terjadi selama proses pencernaan.
Adapun gejala utama asam lambung adalah rasa mulas, yang kita kenal dengan istilah sakit maag, serta rasa asam yang tidak enak di mulut akibat asam lambung.
Dalam kondisi yang parah, dapat menyebabkan gastroesophageal reflux disease (GERD) atau asam lambung kronis yang terjadi lebih sering.
Baca juga: Penderita Asam Lambung Mengonsumsi Buah Nanas, Apakah Aman?
Penyebab asam lambung naik
Dilansir Healthline, saat Anda menelan, sfingter esofagus bagian bawah (LES) biasanya lebih rileks untuk membiarkan makanan dan cairan mengalir dari kerongkongan ke perut Anda.
LES adalah pita otot melingkar yang terletak di antara kerongkongan dan perut. Setelah makanan dan cairan masuk ke perut, LES mengencang dan menutup lubangnya.
Jika otot-ototnya mengendur secara tidak teratur, asam lambung dapat kembali naik ke kerongkongan. Kondisi inilah yang menyebabkan asam lambung lambung naik.
Selain itu, makanan tertentu juga dapat menjadi faktor pemicu terjadinya asam lambung, termasuk buah dan sayuran.
Buah dan sayuran memang penting dalam diet sehat, namun beberapa di antaranya dapat menyebabkan atau memperburuk asam lambung, salah satunya adalah tomat.
Buah dan sayuran yang perlu dihindari penderita asam lambung umumnya yang memiliki kandungan asam tinggi, antara lain:
- Jeruk, jeruk bali, dan jeruk nipis
- Lemon
- Nanas
- Tomat, saus tomat atau makanan yang menggunakannya
- Salsa atau saus pedas.
Baca juga: 5 Buah yang Aman Dikonsumsi Penderita Asam Lambung, Apa Saja?
Mengapa tomat buruk bagi asam lambung?
Bagi sebagian orang, ada makanan tertentu yang dapat memperparah gejala asam lambung maupun GERD.
Misalnya makanan pedas, bawang putih dan merah, kopi dan salah satu yang masuk dalam daftar teratas adalah tomat.
Dikutip dari Vanguard Gastroenterology, tomat maupun produk tomat mengandung asam malat dan sitrat, yang dapat membuat lambung memproduksi banyak asam berlebih.
Tomat dapat membuat kadar asam lambung Anda naik cukup tinggi sehingga memaksanya untuk naik kembali ke kerongkongan.
Mengolah atau memasak tomat tidak akan cukup mengurangi keasamannya. Jadi, jika Anda menderita asam lambung, sebaiknya batasi saus atau makanan berbahan dasar tomat.
Baca juga: 10 Gejala Asam Lambung yang Tidak Biasa, Apa Saja?
Sejalan dengan itu, dilansir Palmyra Surgical, kandungan asam sitrat dan malat pada tomat dapat memicu asam lambung meski hanya digunakan sebagai bahan dasar makanan.
Artinya, meski Anda tidak langsung makan tomat, menjadikannya bahan makanan, saus, atau bumbu berisiko menyebabkan asam lambung.
Meski menghindari konsumsi tomat tidak lantas menyembuhkan asam lambung atau GERD, setidaknya itu membantu Anda menghindari terjadinya kondisi tersebut.
Terlebih jika dipadukan dengan pola makan dan kebiasaan gaya hidup yang baik.