KOMPAS.com - Sebuah unggahan soal deret angka yang tidak utuh di kemasan susu viral di media sosial.
Unggahan itu diposting oleh akun Twitter ini, Minggu (28/5/2023).
"Penasaran deh, ini kenapa angka 3 nya ga ada ya?" tulis pengunggah.
Dalam cuitan tersebut, kode angka di kemasan susu menunjukkan "1 2 4 5 6 7 8 9 10 11 12".
Tidak ada angka 3 dalam deret kode tersebut.
Lantas, mengapa tidak ada angka 3 di kemasan susu? Apa artinya?
Baca juga: 9 Jenis Susu untuk Menurunkan Berat Badan, Apa Saja?
Penjelasan ahli
Ketua Kelompok Riset Teknologi Pengolahan Produk Hewani di Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan, Badan Riset dan Inovasi Nasional (PRTPP BRIN) Andi Febrisiantosa mengatakan, angka itu menunjukkan produk susu telah diproses.
"Angka tersebut menunjukkan jumlah produk susu tersebut didaur atau diproses, misal proses pasteurisasi," ujar Andi, saat dikonfimasi Kompas.com, Senin (29/5/2023).
"Jadi misal yang hilang angka 3 pada produk susu fermentasi, berarti pada produk susunya dilakukan 3 kali proses pasteurisasi," imbuhnya.
Mengacu pada Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor 31 Tahun 2018 tentang Label Pangan Olahan, penggunaan label seperti itu tidak dijelaskan secara mendetail.
"Tapi sepertinya (label) itu masuk kategori keterangan lain yang tidak wajib," ucap Andi.
Menurut Andi, besar kemungkinan deret angka tersebut merupakan prosedur dari perusahaan selaku produsen produk terkait.
"Kemungkinan itu prosedur di perusahaannya dan juga sebagai informasi tambahan bagi konsumen," tuturnya.
Baca juga: Tak Hanya Membuat Tekstur Jadi Creamy, Ini 4 Manfaat Menambahkan Susu ke Dalam Kopi
Sementara itu, Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 69 Tahun 1999 tentang Label dan Iklan Pangan juga tidak menyebutkan soal aturan kode angka tersebut.
"Mungkin masuknya di kategori 'Keterangan Lain'," kata Andi.
Mengacu pada Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor 31 Tahun 2018 tentang Label Pangan Olahan Pasal 5, label kemasan pangan olahan harus menyantumkan beberapa informasi berikut:
- Nama produk
- Daftar bahan yang digunakan
- Berat bersih atau isi bersih
- Nama dan alamat pihak yang memproduksi
- Logo halal bagi yang dipersyaratkan
- Tanggal dan kode produksi
- Keterangan kedaluwarsa
- Nomor izin edar
- Asal usul bahan pangan tertentu.