KOMPAS.com – Salah satu tradisi saat Idul Adha adalah membuat sate dari daging hewan kurban yang disembelih.
Selain pisau untuk memotong daging kurban menjadi potongan-potongan kecil, biasanya alat yang digunakan adalah talenan kayu.
Setelah digunakan, tentu akan tersisa bau daging kurban pada talenan yang bisa mengganggu jika digunakan memotong bahan masakan lain.
Berikut cara menghilangkan bau daging di talenan kayu:
Baca juga: Jangan Sampai Salah, Ini Beda Daging Sapi dan Daging Kambing
5 cara menghilangkan bau daging di talenan kayu
1. Cuci dengan air panasDikutip dari Kompas.com (22/7/2021), mencuci talenan kayu dengan air panas membantu menghilangkan bau bekas memotong daging.
Hal itu karena air panas dapat mengangkat sisa-sisa kecil daging yang masih menempel sehingga baunya juga ikut terangkat.
Sebelum disimpan kembali, pastikan talenan sudah benar-benar kering agar tidak berjamur dan menimbulkan bau apak.
2. Gosok dengan garam kasarSelain menggunakan air panas jika bau masih belum juga hilang, dapat juga menggosok talenan kayu dengan garam kasar atau garam meja.
Caranya, taburkan garam di seluruh permukaan talenan bekas digunakan memotong daging.
Setelah itu, gosok garam tersebut secara menyeluruh dan diamkan semalaman. Kemudian gosok kembali dengan lap dapur dan bilas sampai bersih.
Penggunaan garam dapat membantu proses pengelupasan sisa daging dan kotoran yang masih menempel.
Baca juga: Ini Cara Memasak Daging agar Daging Rendah Kolesterol
3. Gunakan campuran garam dan lemonJika menggunakan garam dirasa masih belum cukup menghilangkan bau daging, bisa mencampurnya dengan lemon.
Campuran garam dan lemon dapat menghilangkan bau di talenan meski tidak didiamkan selama semalaman.
Cukup dengan menaburi garam di permukaan talenan lalu gosok menggunakan lemon yang sudah dipotong.
Saat menggosok lemon tersebut dapat sembari diperas agar airnya keluar. Lalu, diamkan selama lima menit, kemudian gosok sikat pencuci piring.
Setelah itu, bilas dengan air bersih dan lap menggunakan spons. Selanjutnya, keringkan talenan tersebut.
Baca juga: Cara Menurunkan Kolesterol Setelah Makan Daging Kurban
4. Bersihkan dengan baking sodaDilansir dari thekitchn, baking soda atau soda kue dapat menghilangkan bau daging. Hal itu karena baking soda dapat menetralkan pH dari yang sebelumnya bersifat asam karena kandungan daging.
Cukup dengan oleskan baking soda secara merata lalu usap dengan tangan selama sekitar satu menit.
Jika sudah, cuci lalu bilas dengan air seperti biasa. Kemudian jemur talenan sampai benar-benar kering sebelum disimpan.
5. Bersihkan dengan cuka putihDikutip dari thepioneerwoman, bau daging yang menempel talenan dapat dihilangkan dengan cuka putih.
Sama halnya dengan baking soda, cuka putih bersifat basa yang kemudian dapat menetralkan pH di talenan tersebut sehingga bau daging akan menghilang.
Caranya dengan usapkan cuka putih kepada permukaan talenan bekas daging secara merata. Setelah itu, bersihkan dengan air biasa lalu keringkan.
Baca juga: Plus Minus Berhenti Makan Daging
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.