KOMPAS.com - Serat makanan umumnya ditemukan dalam buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan.
Nutrisi ini termasuk bagian dari makanan nabati yang tidak dapat dicerna atau diserap oleh tubuh. Berbeda dengan komponen makanan lain, seperti lemak, protein, atau karbohidrat, yang dapat dipecah dan diserap.
Serat akan melewati perut, usus kecil dan usus besar Anda secara relatif utuh dan keluar dari tubuh Anda.
Oleh karena itu, serat makanan dikenal dengan manfaatnya untuk mencegah dan meredakan sembelit.
Baca juga: 4 Manfaat Makanan Kaya Serat bagi Penderita Diabetes
Dilansir dari Mayo Clinic, serat juga memiliki manfaat kesehatan lain, seperti membantu menjaga berat badan yang sehat, menurunkan risiko diabetes, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker.
Beberapa manfaat makanan tinggi serat antara lain:
- Menormalkan gerakan usus
- Membantu menjaga kesehatan usus
- Menurunkan kadar kolesterol
- Membantu mengontrol kadar gula darah
- Membantu mencapai berat badan yang sehat
- Menunjang hidup yang lebih sehat.
Baca juga: 6 Khasiat Buah Markisa yang Jarang Diketahui, Apa Saja?
Serat larut berasal dari bagian dalam tumbuhan dan termasuk zat seperti pektin. Mereka hadir dalam buah-buahan, sayuran, hingga gandum.
Serat tidak larut umumnya berasal dari kulit luar tanaman dan langsung melewati sistem pencernaan. Bisa ditemukan dalam seledri, padi-padian, dan biji-bijian.
Buah yang mengandung serat
Dilansir dari laman Healthline, berikut beberapa jenis buah yang memiliki kandungan serat yang tinggi:
1. PirBuah pir, selain enak dan bergizi, mereka juga merupakan sumber serat yang baik. Buah ini mengandung 5,5 gram serat dalam ukuran sedang atau 3,1 gram serat per 100 gramnya.
2. StroberiStroberi adalah pilihan buah yang baik dan sehat untuk dikonsumsi sebagai hidangan penutup musim panas atau sebagai camilan.
Kandungan serat seratnya adalah 3 gram dalam 1 cangkir stroberi segar, atau 2 gram serat per 100 gram. Selain serat, mereka juga mengandung vitamin C, mangan, dan antioksidan.
Baca juga: 6 Khasiat Buah Alpukat untuk Kesehatan Kulit, Apa Saja?
3. AlpukatAlpukat tinggi lemak sehat dan sumber serat yang baik. Buah ini juga menyediakan vitamin C, potasium, magnesium, vitamin E, dan berbagai vitamin B.
Kandungan seratnya adalah 10 gram dalam 1 cangkir alpukat mentah, atau 6,7 gram dalam 100 gramnya.
Apel menyediakan serat larut dan tidak larut. Kandungan seratnya adalah 4,4 gram dalam apel mentah berukuran sedang, atau 2,4 gram serat per 100 gramnya.
Baca juga: 7 Khasiat Buah Mengkudu bagi Kesehatan
5. RaspberryRaspberry adalah buah bergizi yang mengandung serat, vitamin C, dan mangan. Dalam satu cangkir raspberry mentah mengandung 8 gram serat, atau 6,5 gram per 100 gramnya.
Beberapa jenis berry yang kaya serat lainnya adalah blueberry (2,4 gram serat per porsi 100 gram) dan blackberry (5,3 gram serat per porsi 100 gram)
6. PisangPisang adalah buah yang memberikan banyak nutrisi, termasuk vitamin C, vitamin B6, dan potasium.
Pisang hijau atau mentah juga mengandung banyak pati resisten, karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang berfungsi seperti serat.
Kandungan seratnya adalah 3,1 gram dalam pisang ukuran sedang, atau 2,6 gram per 100 gram.
Baca juga: Kaya akan Nutrisi Penting, Berikut 7 Manfaat Buah Bluberi bagi Kesehatan