KOMPAS.com - Veganisme adalah cara hidup yang menolak segala bentuk eksploitasi dan kekejaman terhadap hewan, baik untuk makanan atau tujuan lainnya.
Seorang vegan atau vegetarian akan cenderung menghindari mengonsumsi makanan yang berasal dari hewan.
Makanan tersebut bisa berupa daging, olahan unggas, ikan dan makanan laut, produk olahan susu, telur, bahkan madu.
Berbeda dengan vegan yang enggan mengonsumsi semuanya, seorang vegetarian masih dapat mentolerir dan mau mengonsumsi telur, madu, dan produk olahan susu.
Baca juga: Diet Vegan Disebut Bikin Badan Jadi Lemas, Benarkah? Ini Kata Ahli Gizi
Vegan dan vegetarian
Dikutip dari laman Health.com, perbedaan utama vegan dan vegetarian adalah pola makan. Seorang vegan mengecualikan semua makanan hewani dan produk sampingan hewani.
Sedangkan pola makan vegetarian, mereka tidak mengonsumsi daging, ikan, unggas, atau makanan laut, tetapi masih mungkin makan telur, madu, susu, dan produk susu.
Penelitian telah menunjukkan bahwa pola makan vegan dan vegetarian dapat menawarkan banyak manfaat kesehatan, tetapi masing-masing juga memiliki kelemahan.
Baca juga: Mana yang Lebih Berumur Panjang? Si Pemakan Daging atau Si Vegetarian?
Pola makan vegan yang padat nutrisi dan seimbang kalori dapat membantu Anda mencapai atau mempertahankan berat badan yang sehat.
Namun perlu diingat bahwa Anda mungkin memerlukan beberapa suplemen untuk menggantikan nutrisi yang tidak diperoleh dari sumber hewani.
Selain itu, tidak semua olahan makanan nabati pasti sehat. Seorang vegan atau vegetarian juga perlu menghindari beberapa produk nabati karena beberapa alasan.
Mengapa demikian? Simak penjelasan berikut.
Makanan vegan yang sebaiknya dibatasi
Hanya karena makanan itu vegan, bukan berarti mereka sehat dan bergizi. Jika Anda adalah seorang vegan yang ingin sehat, tetap harus memperhatikan pola makan.
Dilansir dari laman Healthline, Anda harus tetap mengonsumsi makanan nabati yang diproses secara sehat dan membatasi konsumsi produk-produk berikut:
1. Junk food veganEs krim, permen, kue kering, keripik, dan saus vegan umumnya mengandung gula dan lemak tambahan yang sama banyaknya dengan makanan non-vegan.
Ditambah lagi, makanan-makanan tersebut hampir tidak mengandung vitamin, mineral, dan senyawa tanaman yang bermanfaat.
Baca juga: Disebut sebagai Vegetarian, Berikut 5 Fakta Menarik Tentang Adolf Hitler
2. Pemanis veganVegan atau tidak, tetes tebu, sirup agave, sirup kurma, dan sirup maple masih merupakan produk gula tambahan.
Mengonsumsi terlalu banyak produk tersebut dapat meningkatkan risiko Anda terkena masalah medis seperti penyakit jantung dan obesitas.
3. Daging dan keju tiruanMakanan olahan seperti daging dan keju tiruan umumnya mengandung banyak zat aditif.
Mereka hanya mengandung vitamin dan mineral yang jauh lebih sedikit daripada makanan nabati kaya protein utuh seperti kacang-kacangan, lentil, kacang polong, dan biji-bijian.
Baca juga: Untuk Vegan, Ini Bahan Pengganti Telur dalam Membuat Kue
4. Beberapa susu veganSusu vegan manis umumnya mengandung banyak gula tambahan. Jika Anda ingin mengonsumsi susu vegan bebas susu hewan, pilih produk yang tanpa pemanis.
5. Protein vegan batanganSebagian besar protein vegan batangan mengandung gula rafinasi dalam jumlah tinggi.
Selain itu, mereka biasanya mengandung bentuk protein yang terisolasi, yang nutrisinya justru kurang dari tanaman yang diekstraksi.
Baca juga: Apakah Vegetarian Lebih Rentan Terkena Depresi Dibanding Si Pemakan Daging? Ini Kata Ilmuwan
Vegan berusaha menghindari semua makanan yang berasal dari hewan. Namun, Anda juga perlu memperhatikan makanan nabati yang dikonsumsi.
Tidak semua makanan yang terbuat dari bahan nabati itu sehat dan bergizi. Junk food tetaplah Junk food, meski itu terbuat dari bahan nabati..
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.