KOMPAS.com - Ubi jalar merupakan salah satu sumber karbohidrat yang digadang-gadang efektif untuk menurunkan berat badan.
Makanan dari tumbuhan ini memiliki nutrisi yang padat.
Dilansir dari WebMD, ubi jalar memiliki kalori yang rendah, yakni 112. Begitu juga dengan kandungan lemaknya yang hanya 0,07 gram dan protein 2 gram.
Adapun kandungan karbohidratnya lebih tinggi, yaitu 26 gram dan memiliki serat 3,6 gram.
Belum lagi, ubi jalar juga kaya akan vitamin, misalnya vitamin A untuk menjaga kesehatan mata.
Baca juga: Tak Hanya Diabetes, Ini Penyakit yang Bisa Memicu Penurunan Berat Badan Drastis
Manfaat ubi jalar untuk menurunkan berat badan
Ubi jalar kerap dikonsumsi sebagai pengganti nasi. Selain memberikan rasa kenyang, makan ubi jalar juga nikmat karena memiliki rasa yang manis.
Sebagai pengganti nasi, mengonsumsi ubi jalar sering dikaitkan dengan penurunan berat badan.
Kendati demikian, para ahli belum menemukan jawaban pasti terkait efektivitas konsumsi ubi jalar untuk menurunkan berat badan.
Sebab, manfaat ubi jalar bergantung pada jumlah porsi yang dikonsumsi.
Meskipun memiliki rasa manis, indeks glikemik ubi jalar cukup rendah sehingga tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah.
Dengan begitu, konsumsi ubi jalar dapat menjaga berat badan dan mencegah diabetes.
Dikutip dari Everyday Health, kandungan karbohidrat dan serat di dalam ubi jalar bisa memberikan rasa kenyang yang lebih lama.
Penelitian yang diterbitkan dalam The Journal of Nutrition menyebut, mengonsumsi lebih banyak serat makanan dapat menurunkan berat badan dan bahkan dapat membantu orang untuk tetap berpegang pada diet yang mereka pilih.
Jika Anda ingin menurunkan berat badan dengan mengonsumsi ubi jalar, pastikan imbangi dengan makan sayuran.
Baca juga: Penurunan Berat Badan Bisa Jadi Tanda Diabetes, Berapa Batas Normalnya?
Manfaat ubi jalar
Dikutip dari WebMD, mengonsumsi ubi jalar mampu menurunkan risiko kanker.
Makanan ini mengandung senyawa alami yang disebut antosianin. Senyawa tersebut mampu menurunkan kemungkinan terkena kanker kolorektal.
2. Mencegah diabetesManfaat lainnya, ubi jalar juga dipercaya bisa membantu mengontrol gula darah.
Kandungan indeks glikemik dalam ubi jalar cukup rendah sehingga tidak mengakibatkan lonjakan gula darah.
Baca juga: Mengapa Penderita Diabetes Alami Penurunan Berat Badan hingga Puluhan Kilogram?
3. Menurunkan risiko penyakit jantungPenelitian menunjukkan bahwa ubi jalar dapat menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh.
Penurunan kolestrol jahat dalam tubuh dikaitkan dengan penurunan risiko terkena masalah jantung.
4. Memperpanjang harapan hidupUbi jalar mengandung beta karoten yang berfungsi menurunkan risiko kematian.
Studi meta-analisis yang diterbitkan pada 2016 di Scientific Reports menemukan bahwa asupan beta karoten yang lebih tinggi berkorelasi secara signifikan dengan risiko kematian yang lebih rendah.
Beta karoten diperkirakan dapat berfungsi mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas.
Baca juga: Penelitian Ungkap Tidur Bisa Bantu Turunkan Berat Badan, Simak Penjelasannya
5. Menjaga kesehatan mataData yang dikeluarkan oleh USDA menunjukkan bahwa kandungan vitamin A pada ubi jalar mampu menjaga kesehatan mata.
Sebuah penelitian yang diterbitkan pada 2019 di Antioxidants menunjukkan bahwa kandungan beta karoten pada ubi jalar berkontribusi terhadap penurunan risiko degenerasi makula.
Makula merupakan area yang sensitif terhadap cahaya dan bertanggung jawab untuk memastikan tajamnya penglihatan.
Vitamin A pada ubi jalar juga telah dikaitkan dalam beberapa penelitian dengan penurunan risiko katarak yang berkaitan dengan usia.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.