KOMPAS.com - Karbohidrat merupakan salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk diolah menjadi energi.
Dalam tubuh, karbohidrat itu akan dipecah menjadi energi sederhana yang disebut glukosa.
Namun, konsumsi karbohidrat yang terlalu banyak juga tidak baik untuk menurunkan berat badan.
Terlalu banyak konsumsi karbohidrat bsia membuat kadar gula darat melonjak, insulin meningkat, dan berat badan naik.
Lantas, makanan karbohidrat seperti apa yang bisa membantu menurunkan berat badan?
Baca juga: 6 Manfaat Olahraga 30 Menit per Hari, Bisa Turunkan Berat Badan
Karbohidrat untuk menurunkan berat badan
Meskipun dipecah menjadi glukosa, bukan berarti konsumsi karbohidrat menggagalkan program penurunan berat badan.
Faktanya, karbohidrat bisa menurunkan berat badan.
Dilansir dari Eating Well, berikut manfaat mengnsumsi karbohidrat untuk menurunkan berat badan:
1. Membuat kenyang lebih lamaMakanan karbohidrat tertentu dilengkapi dengan serat tinggi sehingga tidak mudah diuraikan tubuh manusia.
Kandungan serat tersebut dapat membantu seseorang merasa kenyang lebih lama dengan memperlambat pengosongan lambung dan menahan nafsu makan.
2. Menyediakan mikronutrienTak hanya menjadi energi bagi tubuh, karbohidrat juga menyediakan mikronutrien penting yang mampu menurunkan berat badan.
Di Amerika Serikat, beberapa biji-bijian diperkaya dengan nutrisi tertentu, termasuk beberapa vitamin B, yang berperan penting dalam metabolisme energi.
3. Menyediakan sumber energiKarbohidrat penting sebagai sumber energi utama dan membantu meningkatkan performa olahraga.
Olahraga penitng dilakukan untuk membantu menurunkan berat badan, terutama bagi mereka yang kelebihan berat badan atau obesitas.
Baca juga: Angkat Beban Vs Kardio, Manakah yang Cepat Menurunkan Berat Badan?
Makanan karbohidrat untuk menurunkan berat badan
Masih dilansir dari sumber yang sama, ahli diet Lauren Manaker mengatakan, terdapat satu jenis roti yang dapat membantu menurunkan berat badan.
Makanan tersebut adalah roti gandum. Roti gandum terbuat dari 100 persen gandum utuh dan biji-bijian lainnya.
Gandum yang digunakan untuk roti mengandung tiga komponen, di antaranya dedak, endosperma, dan biji.
Selama proses pemurnian untuk membuat tepung putih sebagai bahan utama roti tawar, dedak yang mengandung serat dan biji yang memiliki antioksidan dihilangkan.
Dengan begitu, gandum yang digunakan untuk membuat roti gandum memiliki ketiga komponen tersebut sehingga menghasilkan roti yang kaya akan serat, mikronutrien, dan antioksidan.
Baca juga: 7 Olahraga yang Menurunkan Berat Badan dengan Cepat, Apa Saja?
Manfaat roti gandum untuk turunkan berat badan
Berikut manfaat konsumsi roti gandum untuk menurunkan berat badan:
1. Mengecilkan perutUji klinis yang diterbitkan pada 2018 di Plant Foods for Human Nutrition menunjukkan bahwa roti gandum membantu mengurangi lemak visceral setelah 12 minggu.
2. Meningkatkan rasa kenyangKandungan serat makanan yang melimpah pada biji-bijian seperti bahan utama gandum meningkatkan rasa kenyang sebagaimana diterbitkan dalam World Journal of Diabetes pada 2020.
3. Melancarkan pencernaanKandungan serat dan magnesium dalam biji gandum dapat melancarkan buang air besar.
4. Membantu membakar kaloriMakanan gandum utuh, seperti roti gandum, mengandung senyawa tanaman yang disebut polifenol.
Asupan polifenol dapat meningkatkan pengeluaran energi sehingga mendukung penurunan berat badan.
Baca juga: 4 Efek Samping Daging Kelapa, Berpotensi Naikkan Berat Badan dan Kolesterol
Makanan karbohidrat yang dihindari
Sebaliknya, terdapat beberapa jenis makanan karbohidrat yang sebaiknya dihindari saat ingin menurunkan berat badan.
Dikutip dari Eat This Not That, berikut beberapa jenis makanan karbohidrat yang bisa menggagalkan diet:
- Selai
- Yogurt dengan rasa
- Kue keringRoti tawar
- Tortilla tepung
- Buah kering
- Sereal manis
- Permen
- Ice krim
- Kopi dengan gula
- Sirup
- Buah kalengan
- Jus.